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dc.contributor.author
Demichelis, Melina
dc.contributor.author
Vanzetti, Leonardo Sebastián
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dc.contributor.author
Crescente, Juan Manuel
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dc.contributor.author
Nisi, Maria Mercedes
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dc.contributor.author
Pfluger, Laura Alicia
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dc.contributor.author
Bainotti, Carlos Tomas
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dc.contributor.author
Cuniberti, Martha Beatriz
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dc.contributor.author
Mir, Leticia R.
dc.contributor.author
Helguera, Marcelo
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dc.date.available
2022-08-09T18:47:58Z
dc.date.issued
2019-03-01
dc.identifier.citation
Demichelis, Melina; Vanzetti, Leonardo Sebastián; Crescente, Juan Manuel; Nisi, Maria Mercedes; Pfluger, Laura Alicia; et al.; Significant effects in bread-making quality associated with the gene cluster glu-D3/Gli-D1 from the bread wheat cultivar prointa Guazú; Akadémiai Kiadó; Cereal Research Communications; 47; 1; 1-3-2019; 111-122
dc.identifier.issn
0133-3720
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/164820
dc.description.abstract
Seed storage proteins (gliadins and glutenins) play a key role in the determination of dough and bread-making quality in bread wheat. This is due to the interaction between high and low molecular weight glutenins subunits and gliadins, via complex inter- and intramolecular bondings. In contrast to high molecular weight glutenins, low molecular weight glutenins and gliadins analysis is difficult due to the large number of expressed subunits and coding genes. For these reasons the role of individual proteins/subunits in the determination of wheat quality is less clear. In this work we studied the effect of gene clusters Glu-A3/Gli-A1 and Glu-D3/Gli-D1 in bread-making quality parameters using 20 F4-6 families from the cross Prointa Guazú × Prointa Oasis, both cultivars carrying identical high molecular weight glutenins subunits composition and presence of 1BL/1RS wheat-rye translocation, but differing in Glu-A3/Glu-D3 low molecular weight glutenins subunits and Gli-A1/Gli-D1 gliadins patterns. ANCOVA analysis showed a significant contribution of the Glu-D3/Gli-D1 gene cluster provided by Prointa Guazú to gluten strength explained by mixograph parameters MDS and PW, and Zeleny Test. Markers tagging Prointa Guazú Glu-D3/Gli-D1 alleles are available for strong gluten selection in breeding programs.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Akadémiai Kiadó
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BREAD-MAKING QUALITY
dc.subject
GLIADINS-LOW MOLECULAR WEIGHT GLUTENINS
dc.subject
GLU-D3 AND GLI-D1 LOCI
dc.subject
GLUTEN-STRENGTH
dc.subject.classification
Agricultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Significant effects in bread-making quality associated with the gene cluster glu-D3/Gli-D1 from the bread wheat cultivar prointa Guazú
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2022-08-03T18:15:14Z
dc.identifier.eissn
1788-9170
dc.journal.volume
47
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
111-122
dc.journal.pais
Hungría
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dc.description.fil
Fil: Demichelis, Melina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vanzetti, Leonardo Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
dc.description.fil
Fil: Crescente, Juan Manuel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
dc.description.fil
Fil: Nisi, Maria Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pfluger, Laura Alicia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bainotti, Carlos Tomas. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cuniberti, Martha Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.description.fil
Fil: Mir, Leticia R.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.description.fil
Fil: Helguera, Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Córdoba. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez; Argentina
dc.journal.title
Cereal Research Communications
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.akademiai.com/doi/10.1556/0806.46.2018.055
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1556/0806.46.2018.055
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