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dc.contributor.author
Ciampagna, María Laura
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dc.contributor.author
Molares, Soledad
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dc.contributor.author
Ladio, Ana Haydee
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dc.contributor.author
Capparelli, Aylen
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dc.date.available
2022-07-27T14:40:43Z
dc.date.issued
2021-01
dc.identifier.citation
Ciampagna, María Laura; Molares, Soledad; Ladio, Ana Haydee; Capparelli, Aylen; Starchy food residue on a potsherd from a late Holocene hunter‑gatherer site in Argentine Patagonia: Towards the visibility of wild underground storage organs; Springer; Vegetation History And Archaeobotany; 30; 1-2021; 89-105
dc.identifier.issn
0939-6314
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/163268
dc.description.abstract
The aim of this paper is to present recent advances in the microbotanical analyses of an organic residue on a potsherd from a late Holocene hunter-gatherer site in Argentine Patagonia, which is the first evidence of this kind for the processing of starchy food. Standard methods were carried out for starch grain recovery and morphometric analysis, care being taken in the prevention of cross-contamination and evaluation of post-depositional factors. Diagnostic features of the ancient starch grains recovered were compared against those from a list, available in the bibliography, of plants potentially processed in pottery, but no match was found. An anatomical and starch grain reference collection was established with three of the most frequently consumed traditional wild underground storage organs (USOs) of Patagonia, Alstroemeria aurea Graham, Tropaeolumporifolium Cav. and Diposis patagonica Skottsb., in order to compare these against the archaeobotanical record. We suggest that T. aff. porifolium (and probably also A. aff. aurea) were processed in the pot from which the sherd came, and discuss these results in terms of a better understanding of the role of wild USOs in subsistence and the possible cookingmethods used in hunter-gatherer societies in Argentine Patagonia.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
PATAGONIAN ARCHEOBOTANY
dc.subject
POTTERY
dc.subject
MICROBOTANICAL STUDIES
dc.subject
STARCH
dc.subject.classification
Ciencias de las Plantas, Botánica
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.subject.classification
Arqueología
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dc.subject.classification
Historia y Arqueología
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Starchy food residue on a potsherd from a late Holocene hunter‑gatherer site in Argentine Patagonia: Towards the visibility of wild underground storage organs
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-07-01T14:26:19Z
dc.identifier.eissn
1617-6278
dc.journal.volume
30
dc.journal.pagination
89-105
dc.journal.pais
Alemania
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dc.journal.ciudad
Berlin
dc.description.fil
Fil: Ciampagna, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Molares, Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagóica. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco". Facultad de Ciencias Naturales - Sede Esquel. Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ladio, Ana Haydee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Patagonia Norte. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universidad Bariloche. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina
dc.description.fil
Fil: Capparelli, Aylen. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina
dc.journal.title
Vegetation History And Archaeobotany
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007/s00334-020-00818-7
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1007/s00334-020-00818-7
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