A quest for quality: creativity and innovation in the wine industry of Argentina

Abstract

Estudiamos la innovación y la generación de conocimiento en la industria de vino de calidad en Argentina. El enfoque seguido provee un marco útil para entender la innovación tanto a nivel del mercado como del innovador individual. Mostramos que la revolución en calidad del vino argentino fue motivada por incentivos económicos. Los productores buscan diferenciarse por calidad como un mecanismo que les permita apropiarse, al menos parcialmente, del retorno a la innovación. Mostramos que la evolución hacia la calidad del vino en Argentina implicó una serie de innovaciones experimentales y conceptuales que produjeron un cambio radical en la industria.

We study innovation and knowledge generation in the quality wine industry in Argentina. The approach followed provides a useful framework to understand innovation at the market and the individual innovator level. We show that the wine quality revolution in Argentina was driven by economic incentives. Wine producers seek for quality as a differentiation mechanism that allows them to appropriate, at least partially, of the return to innovation. We also show that the quality wine revolution of Argentina, involved a series of experimental and rapid conceptual innovations. All the former produced a radical change in the wine industry of Argentina.