Modelo productivo hegemónico en el sector agropecuario. Las escalas global y local en la construcción del territorio en Cruz del Eje a principios del Siglo XXI

Abstract

Esta contribución se enmarca en el interrogante acerca del vínculo entre las transformaciones globales y las locales, en el sector agropecuario argentino. Con tal fin, se analizan las adaptaciones que el modelo productivo hegemónico presenta, frente a las condiciones específicas del territorio, focalizando en la producción de olivo del Departamento de Cruz del Eje -Provincia de Córdoba-. La investigación se organiza en los siguientes apartados: a) dimensiones explicativas del modelo productivo hegemónico agropecuario; b) correlato del mismo en la Provincia de Córdoba; c) adaptación del modelo a la producción del olivo en Cruz del Eje; y, finalmente, d) reflexiones. El trabajo recurre a fuentes de información primaria -observación de campo y entrevistas semi-estructuradas realizadas en la zona de estudio durante 2011- y secundarias - académicas y estadísticas brindadas por la Estación Experimental de Cruz del Eje, INTA-.

This contribution is part of the question about the link between global transformations and local Argentine agricultural sector. To this end, we analyze the adaptations the hegemonic production model, compared to the specific conditions of the territory, focusing on the production of olive, in Cruz del Eje Department-Córdoba Province. The research is organized into the following sections: I) Explanatory dimensions hegemonic production model agricultural, II) Correlate the same in the Province of Córdoba, III) Adaptation of the model to the production of olive in Cruz del Eje, III) and Reflections. The paper uses primary information sources of field observation and semi-structured interviews conducted in the study area during 2011 -and secondary- academic and statistics provided by the Experimental Station of Cruz del Eje, INTA.