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dc.contributor.author
Biscotti, Paola Silvina  
dc.contributor.author
Reinheimer, Maria Agustina  
dc.contributor.author
Scenna, Nicolas Jose  
dc.date.available
2022-02-22T16:05:15Z  
dc.date.issued
2019-01  
dc.identifier.citation
Biscotti, Paola Silvina; Reinheimer, Maria Agustina; Scenna, Nicolas Jose; A risk-based design of ammonia refrigeration systems in food manufacturing plants ; Universidad Nacional del Sur; Latin American Applied Research; 49; 1; 1-2019; 55-60  
dc.identifier.issn
0327-0793  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/152491  
dc.description.abstract
This paper presents a risk-based design procedure of ammonia based refrigeration processes taking into account the allocation of the manufacturing plant and the surrounding environment vulnerability at early stages of process design. In addition, the proposed design framework allows the integration of a process simulator with vulnerability assessment packages. As a case study, the design of the refrigeration system for a surimi manufacturing plant is presented.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Universidad Nacional del Sur  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/  
dc.subject
AMMONIA REFRIGERATION  
dc.subject
RISK-BASED DESIGN  
dc.subject
DESIGN SOFTWARE  
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos  
dc.subject.classification
Ingeniería Química  
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS  
dc.title
A risk-based design of ammonia refrigeration systems in food manufacturing plants  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2020-11-25T17:49:11Z  
dc.identifier.eissn
1851-8796  
dc.journal.volume
49  
dc.journal.number
1  
dc.journal.pagination
55-60  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
Bahia Blanca  
dc.description.fil
Fil: Biscotti, Paola Silvina. Universidad Tecnológica Nacional. Regional Rosario. Centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Reinheimer, Maria Agustina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Tecnológica Nacional. Regional Rosario. Centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Scenna, Nicolas Jose. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario; Argentina. Universidad Tecnológica Nacional. Regional Rosario. Centro de Aplicaciones Informáticas y Modelado en Ingeniería; Argentina  
dc.journal.title
Latin American Applied Research  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://laar.plapiqui.edu.ar/OJS/index.php/laar/i49_01  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.52292/j.laar.2019.285  

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Formato: PDF
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