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dc.contributor.author
Pereyra, Carina Maricel
dc.contributor.author
Cavaglieri, Lilia Reneé
dc.contributor.author
Keller, Kelly Moura
dc.contributor.author
Chiacchera, Stella Maris
dc.contributor.author
Rosa, Carlos Alberto da Rocha
dc.contributor.author
Dalcero, Ana Maria
dc.date.available
2017-04-10T20:48:38Z
dc.date.issued
2015-01
dc.identifier.citation
Pereyra, Carina Maricel; Cavaglieri, Lilia Reneé; Keller, Kelly Moura; Chiacchera, Stella Maris; Rosa, Carlos Alberto da Rocha; et al.; In vitro ochratoxin A adsorption by commercial yeast cell walls; Sociedade de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro; Revista Brasileira de Medicina Veterinaria; 37; 1; 1-2015; 25-28
dc.identifier.issn
0100-2430
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/15113
dc.description.abstract
The aim of the present study was to evaluate the ochratoxin A (OTA) adsorption capacity by two kinds of commercial yeast cell walls (YCW1 and YCW2) used as dietary supplements. An in vitro test was designed to mimic the temperature (37ºC), pH (2) and passage time (30 min) through the stomach of a monogastric animal. The test was performed using different concentrations of YWC (100 and 200 µg/mL) and OTA (10; 80; 160 and 1000 ng/mL) and extracts were quantified by HPLC. For each OTA concentration, two independent trials varying the concentration of each YCW were performed. The two YCW assayed containing different percentages of polysaccharides, were able to adsorb similar amounts of OTA. Furthermore, the relationship mannans/β-glucans does not influence the rate of adsorption of OTA. In general, it was observed that the adsorption capacity increased with decreasing OTA concentration. Results from this work related to adsorption capacity of OTA with YCW allow predicting that other factor than 3D-structure and β-glucans and mannans could be involved. Future studies could be conducted to test the in vivo binding ability to alleviate the toxic effects of OTA under field conditions. Both YCW are a promising mycotoxin adsorbent to be used in animal feed to prevent mycotoxicoses.
dc.description.abstract
O objetivo do presente estudo foi avaliar a capacidade de adsorção de ocratoxina A (OTA) por duas paredes celulares de leveduras comerciais (PCL1 e PCL2) usadas como aditivos alimentares. Os ensaios in vitro foram desenvolvidos de modo a simular as condições de temperatura (37°C), pH (2) e o tempo de passagem (30 min.) do alimento pelo estômago de um animal monogástrico. Os ensaios foram executados usando diferentes concentrações das PCL (100 e 200 µg/mL) e OTA (10; 80; 160; e 1000 ng/mL) e os extratos foram quantificados por CLAE. Para cada concentração de OTA, dois ensaios independentes foram realizados variando-se a concentração de cada PCL. As duas PCL analisadas que continham diferentes percentuais de polissacarídeos foram capazes de adsorver similares quantidades de OTA. Além disso, a relação mananos/b-glucanos não influenciou na taxa de adsorção de OTA. Em geral, foi observado que a capacidade de adsorção aumentava com o decréscimo das concentrações de OTA. Os resultados deste trabalho sobre capacidade de adsorção de OTA por PCL permitem supor que algum outro fator possa estar envolvido além da estrutura 3D e dos b-glucanos e mananos. Estudos futuros podem ser desenvolvidos para testar in vivo esta capacidade adsortiva e então reduzir os efeitos tóxicos da OTA em desafios naturais a campo. Ambas as PCL são promissores adsorventes desta micotoxina podendo ser usadas na alimentação animal para prevenir esta micotoxicose.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Sociedade de Medicina Veterinária do Estado do Rio de Janeiro
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Adsortion
dc.subject
Mycotoxins
dc.subject
Saccharomyces Cerevisiae
dc.subject.classification
Micología
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
In vitro ochratoxin A adsorption by commercial yeast cell walls
dc.title
Adsorção in vitro de ocratoxina A por paredes celulares de levedura comercial
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2016-12-07T18:13:27Z
dc.journal.volume
37
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
25-28
dc.journal.pais
Brasil
dc.journal.ciudad
Rio de Janeiro
dc.description.fil
Fil: Pereyra, Carina Maricel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cavaglieri, Lilia Reneé. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Keller, Kelly Moura. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Brasil
dc.description.fil
Fil: Chiacchera, Stella Maris. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Rosa, Carlos Alberto da Rocha. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Brasil
dc.description.fil
Fil: Dalcero, Ana Maria. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.journal.title
Revista Brasileira de Medicina Veterinaria
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.rbmv.com.br/?link=verart&tipo=ID&campo1=920


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