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dc.contributor.author
Coletto, Mauricio Miguel
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dc.contributor.author
Bandoni, Jose Alberto
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dc.contributor.author
Blanco, Anibal Manuel
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dc.date.available
2021-12-06T15:19:28Z
dc.date.issued
2022-04
dc.identifier.citation
Coletto, Mauricio Miguel; Bandoni, Jose Alberto; Blanco, Anibal Manuel; Mathematical modeling and simulation of an industrial Desolventizer-Toaster; Elsevier; Journal of Food Engineering; 318; 4-2022; 1-35
dc.identifier.issn
0260-8774
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/148282
dc.description.abstract
Desolventizing is a key process in the vegetable oil industry, aimed at removing residual hexane from solid meals resulting from the extraction stage of crushed oilseeds. Desolventizing takes place industrially in a large and complex piece of equipment called Desolventizer-Toaster, which uses large amounts of energy in the form of direct and indirect steam to strip the solvent adsorbed on the solid matrix and absorbed into the oil. Due to the signicant efect of this operation on the quality of the resulting our and the general economics of the entire oil 26 production process, a simulation tool to relate the main variables is considered highly useful for design and operation. In this work, a detailed mathematical model is proposed, which integrates three dierent sub models to represent the same number of dierent operating regimes that take place within the device. The model is implemented and solved in the R language and its results are in good agreement with available data.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
OILSEED CRUSHING INDUSTRY
dc.subject
HEXANE
dc.subject
DESOLVENTIZER-TOASTER
dc.subject
MATHEMATICAL MODEL
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Mathematical modeling and simulation of an industrial Desolventizer-Toaster
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-12-03T19:22:54Z
dc.journal.volume
318
dc.journal.pagination
1-35
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Coletto, Mauricio Miguel. Universidad Nacional de Rio Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia de Rio Negro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Transferencia de Rio Negro; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bandoni, Jose Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Blanco, Anibal Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.journal.title
Journal of Food Engineering
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dc.rights.embargoDate
2022-05-01
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877421003964
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110870
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