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dc.contributor.author
Zbrun, María Virginia  
dc.contributor.author
Rossler, Eugenia  
dc.contributor.author
Romero Scharpen, Analía  
dc.contributor.author
Soto, Lorena Paola  
dc.contributor.author
Berisvil, Ayelén Patricia  
dc.contributor.author
Zimmermann, Jorge Alberto  
dc.contributor.author
Fusari, Marcia Lucia  
dc.contributor.author
Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro  
dc.contributor.author
Frizzo, Laureano Sebastian  
dc.date.available
2021-11-02T12:19:36Z  
dc.date.issued
2020-10  
dc.identifier.citation
Zbrun, María Virginia; Rossler, Eugenia; Romero Scharpen, Analía; Soto, Lorena Paola; Berisvil, Ayelén Patricia; et al.; Worldwide meta-analysis of the prevalence of Campylobacter in animal food products; Elsevier; Research in Veterinary Science; 132; 10-2020; 69-77  
dc.identifier.issn
0034-5288  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/145697  
dc.description.abstract
The objective of this meta-analysis was to summarize available information on the prevalence of thermotolerant Campylobacter in different animal food products. A number of multilevel random-effect meta-analysis models were fitted to estimate mean prevalence of thermotolerant Campylobacter and to compare them among animal food products (cattle, pigs, broiler, hen, goat, sheep). The mean prevalence of Campylobacter spp. in animal food products was 29.6% (95% CI 27.6%–31%), and the mean prevalence of C. jejuni and C. coli were 19.3% and 9.7%, respectively. The prevalence of Campylobacter spp. was higher in products whose sources were broiler meat (p-estimate = 47.8%; 95% CI 44.9%–50.6%). C. jejuni was mainly observed in broiler meat where prevalence estimate (p-estimate) was 33.7% (95% CI 30.7%–36.8%). On the other hand, C. coli was observed in broiler meat (p-estimate = 14.1%; 95% CI 12.3%–16.1%) and sheep meat (p-estimate = 11.0%; 95% CI 3.6%–29.1%). The animal food products with the lowest prevalence of Campylobacter spp. were milk and dairy products (p-estimate = 3.5%; 95% CI 1.8%–6.5%), eggs (p-estimate = 4.0%; 95% CI 1.4%–10.7%), sausage (p-estimate = 9.4%; 95% CI 3.3%–24.0%), This meta-analysis concluding that C. jejuni is the most prevalent species worldwide and broiler meat is the main contamination source for human. The prevalence of Campylobacter species has public health importance and national authorities must monitor the situation in each country with the aim to establish the appropriate risk management measures.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Elsevier  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
FOOD-BORNE DISEASES  
dc.subject
META-ANALYSIS  
dc.subject
PREVALENCE  
dc.subject
PUBLIC HEALTH  
dc.subject
THERMOTOLERANT CAMPYLOBACTER  
dc.subject
ZOONOSES  
dc.subject.classification
Salud Pública y Medioambiental  
dc.subject.classification
Ciencias de la Salud  
dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD  
dc.title
Worldwide meta-analysis of the prevalence of Campylobacter in animal food products  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2021-09-07T14:06:24Z  
dc.journal.volume
132  
dc.journal.pagination
69-77  
dc.journal.pais
Países Bajos  
dc.journal.ciudad
Amsterdam  
dc.description.fil
Fil: Zbrun, María Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Rossler, Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Romero Scharpen, Analía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Soto, Lorena Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Berisvil, Ayelén Patricia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Zimmermann, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Fusari, Marcia Lucia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Salud Pública Veterinaria; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Frizzo, Laureano Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Ciencias Veterinarias del Litoral; Argentina  
dc.journal.title
Research in Veterinary Science  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0034528818331965  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.rvsc.2020.05.017