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dc.contributor.author
Espinoza, Wania
dc.contributor.author
Vargas Jentzsch, Paul Ernesto
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dc.contributor.author
Gualpa, Fernando
dc.contributor.author
Andrade, Paulette
dc.contributor.author
Moreno, Carla
dc.contributor.author
Vaca, Israel
dc.contributor.author
Betancourt, Rommel
dc.contributor.author
Medina, Lorena
dc.contributor.author
Enríquez, Dominique
dc.contributor.author
Guijarro, Michelle
dc.contributor.author
Garrido, Patricia
dc.contributor.author
Bravo, Juan
dc.contributor.author
Ulic, Sonia Elizabeth
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dc.contributor.author
Montalvo García, Gemma
dc.contributor.author
Ortega, Fernando
dc.contributor.author
Stolker, Linda
dc.contributor.author
Ramos, Luis
dc.date.available
2021-10-14T16:06:27Z
dc.date.issued
2020-03-09
dc.identifier.citation
Espinoza, Wania; Vargas Jentzsch, Paul Ernesto; Gualpa, Fernando; Andrade, Paulette; Moreno, Carla; et al.; Survey of clenbuterol in bovine muscle and liver in Ecuador; Taylor & Francis Ltd; Food Additives And Contaminants. Part B - Surveillance Communications; 13; 2; 09-3-2020; 107-114
dc.identifier.issn
1939-3210
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/143609
dc.description.abstract
Clenbuterol is a steroid-type drug used in respiratory treatments in both humans and animals. However, it has a secondary effect related to the hypertrophy process in muscle and fat reduction. The illegal or bad use of clenbuterol has been reported in several countries, but there is scarce information in South America, where the production and consumption of meat are considerable. In this sense, the present study aimed at evaluating the occurrence of clenbuterol in bovine muscle and liver samples from a high cattle production area of Ecuador in 2015 and 2018. For this purpose, 57–58 samples were evaluated in 2015 and 20 samples in 2018 using the Enzyme-Linked Inmuno Sorbent Assay and ultrahigh-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry. The results showed complained results for clenbuterol in meat samples from both years and 23% (2015) and 85% (2018) of the samples of meat complied the maximum residue level defined by CODEX.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Taylor & Francis Ltd
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
CLENBUTEROL
dc.subject
FOOD CONTAMINATION
dc.subject
FOOD SAFETY
dc.subject
SS-ADRENERGIC RECEPTORS
dc.subject
SS-AGONIST
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Survey of clenbuterol in bovine muscle and liver in Ecuador
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-08-20T19:57:56Z
dc.identifier.eissn
1939-3229
dc.journal.volume
13
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
107-114
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Espinoza, Wania. Universidad del Azuay.; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Vargas Jentzsch, Paul Ernesto. Escuela Politécnica Nacional; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Gualpa, Fernando. WWS Testing and Certification; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Andrade, Paulette. Agencia de Regulación Fito y Zoosanitario Agrocalidad; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Moreno, Carla. Agencia de Regulación Fito y Zoosanitario Agrocalidad; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Vaca, Israel. Agencia de Regulación Fito y Zoosanitario Agrocalidad; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Betancourt, Rommel. Agencia de Regulación Fito y Zoosanitario Agrocalidad; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Medina, Lorena. Instituto Interamericano de Cooperación Agropecuaria; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Enríquez, Dominique. Universidad UTE; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Guijarro, Michelle. Universidad UTE; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Garrido, Patricia. Universidad UTE; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Bravo, Juan. Universidad UTE; Ecuador
dc.description.fil
Fil: Ulic, Sonia Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino"; Argentina. Universidad Nacional de Luján; Argentina
dc.description.fil
Fil: Montalvo García, Gemma. Universidad de Alcalá; España
dc.description.fil
Fil: Ortega, Fernando. Universidad de Alcalá; España
dc.description.fil
Fil: Stolker, Linda. Universidad de Alcalá; España
dc.description.fil
Fil: Ramos, Luis. Universidad UTE; Ecuador
dc.journal.title
Food Additives And Contaminants. Part B - Surveillance Communications
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1080/19393210.2020.1735534
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19393210.2020.1735534?journalCode=tfab20
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