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dc.contributor.author
Avigliano, Esteban
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dc.contributor.author
Schlotthauer, Jonatan
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dc.contributor.author
Maichak de Carvalho, Barbara
dc.contributor.author
Sigrist, Mirna Edit
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dc.contributor.author
Volpedo, Alejandra
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dc.date.available
2021-10-01T15:23:23Z
dc.date.issued
2020-04
dc.identifier.citation
Avigliano, Esteban; Schlotthauer, Jonatan; Maichak de Carvalho, Barbara; Sigrist, Mirna Edit; Volpedo, Alejandra; Inter‐and intra-stock bioaccumulation of anionic arsenic species in an endangered catfish from South American estuaries: risk assessment through consumption; Academic Press Inc Elsevier Science; Journal of Food Composition and Analysis; 87; 4-2020; 1-9
dc.identifier.issn
0889-1575
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/142250
dc.description.abstract
Monomethylarsonic acid (MMA), dimethylarsinic acid (DMA), inorganic arsenic (iAs), and non-toxic species (i.e. arsenobetaine) were determined by HPLC-ICP-MS as mg kg−1 wet weight in muscle, liver and gill of catfish (Genidens barbus) from Argentina (N = 12) and from Brazil (N = 11). Concentrations (mean ± standard deviation) of non-toxic arsenic species were 10.4 ± 2.89 and 14.9 ± 5.94 for muscle, 1.48 ± 0.58 and 2.21 ± 1.24 for liver, and 0.66 ± 0.39 and 2.44 ± 1.93 for gill, respectively, for Argentina and Brazil, and represented 95.5%–99.5% of the total arsenic for each tissue. Toxic arsenic (iAs) levels were 0.048 and 0.013 for muscle, 0.24 and 0.011 for liver, and 0.037 and 0.012 for gill and represented 0.45–4.93 % of the total arsenic for Argentina and 0.24-0.60 % for Brazil. The iAs concentrations for all tissues were below the recommended international and local legislations of 0.1-1.0. Based on iAs in muscle, target hazard quotients were 0.032 and 0.018, respectively, for Argentina and Brazil. Risks of external (skin) cancer and internal (bladder/lung) cancer were 1.4 × 10-5 and 1.9 × 10-4 for Argentina and 7.3 × 10-6 and 9.9 × 10-5 for Brazil, suggesting that populations may be exposed to an internal cancer risk through chronic consumption. Risk assessments need to be based on specific fish and their iAs concentrations in muscle.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Academic Press Inc Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ARSENIC SPECIATION
dc.subject
CANCER RISK
dc.subject
CATFISH CONSUMPTION
dc.subject
ESTUARY WATER POLLUTION
dc.subject
FOOD ANALYSIS
dc.subject.classification
Toxicología
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dc.subject.classification
Medicina Básica
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Inter‐and intra-stock bioaccumulation of anionic arsenic species in an endangered catfish from South American estuaries: risk assessment through consumption
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-08-25T19:44:46Z
dc.journal.volume
87
dc.journal.pagination
1-9
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Avigliano, Esteban. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Schlotthauer, Jonatan. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Programa de Investigación y Análisis de Residuos y Contaminantes Químicos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maichak de Carvalho, Barbara. Universidade Federal do Paraná; Brasil
dc.description.fil
Fil: Sigrist, Mirna Edit. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Programa de Investigación y Análisis de Residuos y Contaminantes Químicos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Volpedo, Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Unidad Ejecutora de Investigaciones en Producción Animal; Argentina
dc.journal.title
Journal of Food Composition and Analysis
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/www.elsevier.com/locate/jfca
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1016/j.jfca.2019.103404
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