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dc.contributor.author
Quiberoni, Andrea del Lujan
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dc.contributor.author
Guglielmotti, Daniela Marta
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dc.contributor.author
Binetti, Ana Griselda
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dc.contributor.author
Reinheimer, Jorge Alberto
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dc.date.available
2021-08-18T16:19:08Z
dc.date.issued
2004-01
dc.identifier.citation
Quiberoni, Andrea del Lujan; Guglielmotti, Daniela Marta; Binetti, Ana Griselda; Reinheimer, Jorge Alberto; Characterization of three Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus phages and the physicochemical analysis of phage adsorption; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Applied Microbiology; 96; 2; 1-2004; 340-351
dc.identifier.issn
1364-5072
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/138442
dc.description.abstract
Aims: Three indigenous Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus bacteriophages and their adsorption process were characterized. Methods and Results: Phages belonged to Bradley's group B or the Siphoviridae family (morphotype B1). They showed low burst size and short latent periods. A remarkably high sensitivity to pH was also demonstrated. Indigenous phage genomes were linear and double-stranded DNA molecules of approx. 31-34 kbp, with distinctive restriction patterns. Only one phage genome appeared to contain cohesive ends. Calcium ions did not influence phage adsorption, but it was necessary to accelerate cell lysis and improve plaque formation. The adsorption kinetics were similar on viable and nonviable cells, and the adsorption rates were high between 0 and 50°C. SDS and proteinase K treatments did not influence the phage adsorption but mutanolysin and TCA reduced it appreciably. No significant inhibitory effect on phage adsorption was observed for the saccharides tested. This study also revealed the irreversibility of phage adsorption to their hosts. Conclusions, Significance and Impact of the Study: The study increases the knowledge on phages of thermophilic lactic acid bacteria.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ADSORPTION
dc.subject
BACTERIOPHAGES
dc.subject
LACTOBACILLUS DELBRUECKII
dc.subject
PHAGE MORPHOLOGY
dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
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dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Characterization of three Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus phages and the physicochemical analysis of phage adsorption
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-10-22T18:25:15Z
dc.journal.volume
96
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
340-351
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Quiberoni, Andrea del Lujan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Guglielmotti, Daniela Marta. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Binetti, Ana Griselda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.description.fil
Fil: Reinheimer, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Lactología Industrial; Argentina
dc.journal.title
Journal of Applied Microbiology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2672.2003.02147.x
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2003.02147.x
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