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Palacios, Sofia Alejendra
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Ramirez, Maria Laura
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Cabrera Zalazar, Mariel Soledad
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Farnochi, Maria Cecilia
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Zappacosta, Diego Carlos
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Chiacchiera, Stella Maris
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dc.contributor.author
Reynoso, Maria Marta
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dc.contributor.author
Chulze, Sofia Noemi
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dc.contributor.author
Torres, Adriana Mabel
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dc.date.available
2021-07-27T18:48:06Z
dc.date.issued
2011-11
dc.identifier.citation
Palacios, Sofia Alejendra; Ramirez, Maria Laura; Cabrera Zalazar, Mariel Soledad; Farnochi, Maria Cecilia; Zappacosta, Diego Carlos; et al.; Occurrence of Fusarium spp. and fumonisin in durum wheat grains; American Chemical Society; Journal of Agricultural and Food Chemistry; 59; 22; 11-2011; 12264-12269
dc.identifier.issn
0021-8561
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/137092
dc.description.abstract
A survey was carried out to determine Fusarium species and fumonisin contamination in 55 durum wheat (Triticum turgidum L. var. durum) samples collected during two harvest seasons (2007 and 2008) using HPLC and further LC-MS/MS confirmation. All samples showed Fusarium contamination with infection levels ranging from 8 to 66%, F. proliferatum being the species most frequently isolated during 2007 and the second most frequently isolated one during the 2008 harvest season, respectively. Natural contamination with fumonisins was found in both harvest seasons. In 2007, 97% of the samples showed total fumonisin (FB1 + FB2) levels ranging from 10.5 to 1245.7 ng/g, while very low levels of fumonisins were detected in samples collected during 2008. These results could be explained by differences in the amount of rainfall during both periods evaluated. A selected number (n = 48) of F. proliferatum isolates showed fumonisin production capability on autoclaved rice. This is the first report of the presence of natural fumonisins in durum wheat grains.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
American Chemical Society
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
DURUM WHEAT
dc.subject
FUMONISINS
dc.subject
FUSARIUM
dc.subject
FUSARIUM PROLIFERATUM
dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
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dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Occurrence of Fusarium spp. and fumonisin in durum wheat grains
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-07-27T14:58:31Z
dc.identifier.eissn
1520-5118
dc.journal.volume
59
dc.journal.number
22
dc.journal.pagination
12264-12269
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
Washington
dc.description.fil
Fil: Palacios, Sofia Alejendra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ramirez, Maria Laura. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cabrera Zalazar, Mariel Soledad. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Farnochi, Maria Cecilia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zappacosta, Diego Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chiacchiera, Stella Maris. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Reynoso, Maria Marta. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chulze, Sofia Noemi. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.journal.title
Journal of Agricultural and Food Chemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1021/jf204035y
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf204035y
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