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dc.contributor.author
Oliveros, Liliana Beatriz
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dc.contributor.author
Videla, Andrea Mónica
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dc.contributor.author
Ramirez, Dario
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dc.contributor.author
Gimenez, Maria Sofia
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dc.date.available
2021-07-14T16:19:51Z
dc.date.issued
2003-07
dc.identifier.citation
Oliveros, Liliana Beatriz; Videla, Andrea Mónica; Ramirez, Dario; Gimenez, Maria Sofia; Dietary fat saturation produces lipid modifications in peritoneal macrophages of mouse; Elsevier Science Inc; Journal of Nutritional Biochemistry; 14; 7; 7-2003; 370-377
dc.identifier.issn
0955-2863
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/136115
dc.description.abstract
We investigated the effects of a saturated fat diet on mice lipid metabolism in resident peritoneal macrophages. Male C57BL/6 mice were weaned at 21 days of age and assigned to either the experimental diet, containing coconut oil (COCO diet), or the control diet, containing soybean oil as fat source. Fat content of each diet was 15% (w/w). Mice were fed for 6 weeks until sacrifice. In plasma of mice fed the COCO diet, the concentration of triglyceride, total cholesterol, HLD- and (LDL+VLDL)-cholesterol, and thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS) increased, without changes in phospholipid concentration, compared with the controls. In macrophages of COCO-fed mice, the concentration of total (TC), free and esterified cholesterol, triglyceride, phospholipid (P) and TBARS increased, while the TC/P ratio did not change. The phospholipid compositions showed an increase of phosphatidylcholine and phosphatidylserine + phosphadytilinositol, a decrease of phosphatidylethanolamine, and no change in phosphatidylglycerol. 3H2O incorporation into triglyceride and phospholipid fractions of macrophages increased, while its incorporation into free cholesterol decreased. Incorporation of [3H]cholesterol into macrophages of COCO-fed mice and the fraction of [3H]cholesterol ester increased. COCO diet produced an increase in myrystic, palmitic and palmitoleic acids proportion, a decrease in linoleic and arachidonic acids and no changes in stearic and oleic acids, compared with the control. Also, a higher relative percentage of saturated fatty acid and a decrease in unsaturation index (p <0.001) were observed in macrophages of COCO-fed mice. These results indicate that the COCO-diet, high in saturated fatty acids, alters the lipid metabolism and fatty acid composition of macrophages and produces a significant degree of oxidative stress.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
PERITONEAL MACROPHAGES
dc.subject
COCONUT OIL
dc.subject
SOYBEAN OIL
dc.subject
FATTY ACIDS
dc.subject
LIPIDS
dc.subject
THIOBARBITURIC ACID-REACTIVE SUBSTANCE (TBARS)
dc.subject.classification
Bioquímica y Biología Molecular
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Dietary fat saturation produces lipid modifications in peritoneal macrophages of mouse
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-02-17T20:09:53Z
dc.journal.volume
14
dc.journal.number
7
dc.journal.pagination
370-377
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Oliveros, Liliana Beatriz. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Videla, Andrea Mónica. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ramirez, Dario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gimenez, Maria Sofia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina
dc.journal.title
Journal of Nutritional Biochemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286303000573
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/S0955-2863(03)00057-3
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