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dc.contributor.author
Frank, Juan Andrés  
dc.contributor.other
Roitman, Susana Ethel  
dc.contributor.other
Sabattini, Virginia Laura  
dc.date.available
2021-06-23T02:30:34Z  
dc.date.issued
2017  
dc.identifier.citation
Frank, Juan Andrés; Complejo Agroindustrial lácteo en la cuenca de Villa María: Herramientas teóricas para el análisis; Universidad Nacional de Villa María; 2017; 14-27  
dc.identifier.isbn
978-987-1697-35-9  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/134693  
dc.description.abstract
En la presente ponencia se realizará un trabajo de descripción, comparación y posible síntesis de las categorías: (1) Cadena de Valor, (2) Trama Productiva, (3) Complejo y Sistema Agroalimentario y (4) clúster o enjambre. Este trabajo se encuentra inmerso en el equipo de investigación perteneciente a la UNVM, y en particular trabajará sobre los conceptos mencionados para buscar hacerlos operativos para los desafíos de la investigación. Tomando estos conceptos y analizando la literatura científica en la que se elaboran, se presentará una articulación entre ellos que permita construir las herramientas necesarias para abordar el análisis de las estrategias de los productores lecheros de la cuenca de Villa María, analizando los niveles micro, meso y macro económicos, y las variables fundamentales en el complejo lácteo o subsistema lácteo del Sistema Agroalimentario Argentino. A partir de la entrevista al informante clave de la cuenca de Villa María, se articularán las dimensiones y características distintivas de la cuenca con el trabajo de mayor carácter teórico trabajado previamente.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Universidad Nacional de Villa María  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/  
dc.subject
Cadena de Valor  
dc.subject
Trama Productiva  
dc.subject
Lechería  
dc.subject
Complejo Agroalimentario  
dc.subject
Clúster  
dc.subject.classification
Tópicos Sociales  
dc.subject.classification
Sociología  
dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES  
dc.title
Complejo Agroindustrial lácteo en la cuenca de Villa María: Herramientas teóricas para el análisis  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart  
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro  
dc.date.updated
2021-06-02T12:13:08Z  
dc.journal.pagination
14-27  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
Villa María  
dc.description.fil
Fil: Frank, Juan Andrés. Universidad Nacional de Villa María. Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/idnotice=34298  
dc.conicet.paginas
142  
dc.source.titulo
La trama productiva láctea de Villa María: Problemáticas y abordajes desde las ciencias sociales  
dc.conicet.nroedicion
1ra