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dc.contributor.author
Frank, Juan Andrés
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dc.contributor.other
Roitman, Susana Ethel
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dc.contributor.other
Sabattini, Virginia Laura
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dc.date.available
2021-06-23T02:30:34Z
dc.date.issued
2017
dc.identifier.citation
Frank, Juan Andrés; Complejo Agroindustrial lácteo en la cuenca de Villa María: Herramientas teóricas para el análisis; Universidad Nacional de Villa María; 2017; 14-27
dc.identifier.isbn
978-987-1697-35-9
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/134693
dc.description.abstract
En la presente ponencia se realizará un trabajo de descripción, comparación y posible síntesis de las categorías: (1) Cadena de Valor, (2) Trama Productiva, (3) Complejo y Sistema Agroalimentario y (4) clúster o enjambre. Este trabajo se encuentra inmerso en el equipo de investigación perteneciente a la UNVM, y en particular trabajará sobre los conceptos mencionados para buscar hacerlos operativos para los desafíos de la investigación. Tomando estos conceptos y analizando la literatura científica en la que se elaboran, se presentará una articulación entre ellos que permita construir las herramientas necesarias para abordar el análisis de las estrategias de los productores lecheros de la cuenca de Villa María, analizando los niveles micro, meso y macro económicos, y las variables fundamentales en el complejo lácteo o subsistema lácteo del Sistema Agroalimentario Argentino. A partir de la entrevista al informante clave de la cuenca de Villa María, se articularán las dimensiones y características distintivas de la cuenca con el trabajo de mayor carácter teórico trabajado previamente.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad Nacional de Villa María
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
Cadena de Valor
dc.subject
Trama Productiva
dc.subject
Lechería
dc.subject
Complejo Agroalimentario
dc.subject
Clúster
dc.subject.classification
Tópicos Sociales
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dc.subject.classification
Sociología
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dc.subject.classification
CIENCIAS SOCIALES
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dc.title
Complejo Agroindustrial lácteo en la cuenca de Villa María: Herramientas teóricas para el análisis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2021-06-02T12:13:08Z
dc.journal.pagination
14-27
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Villa María
dc.description.fil
Fil: Frank, Juan Andrés. Universidad Nacional de Villa María. Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Sociales; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/idnotice=34298
dc.conicet.paginas
142
dc.source.titulo
La trama productiva láctea de Villa María: Problemáticas y abordajes desde las ciencias sociales
dc.conicet.nroedicion
1ra
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