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dc.contributor.author
Fernández Pinto, Virginia Elena
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dc.contributor.author
Patriarca, Andrea Rosana
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dc.contributor.other
Moretti, Antonio
dc.contributor.other
Susca, Antonia
dc.date.available
2021-06-18T13:00:41Z
dc.date.issued
2017
dc.identifier.citation
Fernández Pinto, Virginia Elena; Patriarca, Andrea Rosana; Alternaria Species and Their Associated Mycotoxins; Humana Press; 1542; 2017; 13-32
dc.identifier.isbn
978-1-4939-6705-6
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/134543
dc.description.abstract
The genus Alternaria includes more than 250 species. The traditional methods for identification of Alternaria species are based on morphological characteristics of the reproductive structures and sporulation patterns under controlled culture conditions. Cladistics analyses of “housekeeping genes” commonly used for other genera, failed to discriminate among the small-spored Alternaria species. The development of molecular methods achieving a better agreement with morphological differences is still needed. The production of secondary metabolites has also been used as a means of classification and identification. Alternaria spp. can produce a wide variety of toxic metabolites. These metabolites belong principally to three different structural groups: (1) the dibenzopyrone derivatives, alternariol (AOH), alternariol monomethyl ether (AME), and altenuene (ALT); (2) the perylene derivative altertoxins (ATX-I, ATX-II, and ATX II); and (3) the tetramic acid derivative, tenuazonic acid (TeA). TeA, AOH, AME, ALT, and ATX-I are the main. Certain species in the genus Alternaria produce host-specific toxins (HSTs) that contribute to their pathogenicity and virulence. Alternaria species are plant pathogens that cause spoilage of agricultural commodities with consequent mycotoxin accumulation and economic losses. Vegetable foods infected by Alternaria rot could introduce high amounts of these toxins to the human diet. More investigations on the toxic potential of these toxins and their hazard for human consumption are needed to make a reliable risk assessment of dietary exposure.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Humana Press
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ALTERNARIA SPECIES
dc.subject
TAXONOMY
dc.subject
MYCOTOXINS
dc.subject
GRAINS
dc.subject.classification
Micología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Alternaria Species and Their Associated Mycotoxins
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2021-06-07T16:08:20Z
dc.journal.volume
1542
dc.journal.pagination
13-32
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
New York
dc.description.fil
Fil: Fernández Pinto, Virginia Elena. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Micología y Botánica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Micología y Botánica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Patriarca, Andrea Rosana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Micología y Botánica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Micología y Botánica; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/protocol/10.1007/978-1-4939-6707-0_2
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-6707-0_2
dc.conicet.paginas
383
dc.source.titulo
Mycotoxigenic Fungi: Methods and Protocols
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