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dc.contributor.author
Hegel, Pablo Ezequiel
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dc.contributor.author
Granone, Luis Ignacio
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dc.contributor.author
Hrnčič, M. Knez
dc.contributor.author
Pereda, Selva
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dc.contributor.author
Kotnik, P.
dc.contributor.author
Knez, Z.
dc.date.available
2021-06-16T11:50:28Z
dc.date.issued
2021-06
dc.identifier.citation
Hegel, Pablo Ezequiel; Granone, Luis Ignacio; Hrnčič, M. Knez; Pereda, Selva; Kotnik, P.; et al.; Alkaloid-rich vs. antioxidant-rich yerba mate (Ilex paraguariensis) extracts: Exploiting the selectivity of supercritical CO2 using hydrated ethanol as co-solvent; Elsevier Science; Journal of Supercritical Fluids; 172; 6-2021; 105-200
dc.identifier.issn
0896-8446
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/133968
dc.description.abstract
Yerba mate (Ilex paraguariensis A.St-Hil.) is an autochthonous plant species from South America whose leaves exhibit beneficial health properties due to the presence of alkaloids and antioxidants. In the present study, the content of alkaloids and antioxidants in yerba mate extracts obtained by supercritical CO2 extraction was analyzed. Extractions were carried out using ethanol and hydrated ethanol as co-solvents at up to 333 K and 26.0 MPa. Bioactive extracts with a high concentration and yield of alkaloids (11.9 wt% and 5.0 g kg−1 of yerba mate, respectively) were obtained when pure ethanol was used as co-solvent. The alkaloid selectivity decreased and the antioxidants extraction capacity increased to a maximum of 8.4 g kg−1 of yerba mate when hydrated ethanol was loaded as co-solvent. Thus, by controlling the solvent composition and the extraction conditions, extracts rich in alkaloids or antioxidants can be obtained for the development of nutraceutical and functional food products.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ALKALOIDS
dc.subject
ANTIOXIDANTS
dc.subject
CO2
dc.subject
HYDRATED COSOLVENT
dc.subject
ILEX PARAGUARIENSIS
dc.subject
YERBA MATE
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Alkaloid-rich vs. antioxidant-rich yerba mate (Ilex paraguariensis) extracts: Exploiting the selectivity of supercritical CO2 using hydrated ethanol as co-solvent
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-06-10T19:23:20Z
dc.journal.volume
172
dc.journal.pagination
105-200
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Hegel, Pablo Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Granone, Luis Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hrnčič, M. Knez. University of Maribor. Faculty of Chemistry and Chemical Engineering. Laboratory for Separation Processe and Product Design; Eslovenia
dc.description.fil
Fil: Pereda, Selva. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Kotnik, P.. University of Maribor. Faculty of Chemistry and Chemical Engineering. Laboratory for Separation Processe and Product Design; Eslovenia
dc.description.fil
Fil: Knez, Z.. University of Maribor. Faculty of Chemistry and Chemical Engineering. Laboratory for Separation Processe and Product Design; Eslovenia
dc.journal.title
Journal of Supercritical Fluids
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0896844621000395
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.supflu.2021.105200
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