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dc.contributor.author
Lopez, María Laura
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dc.contributor.author
Beron, Monica Alejandra
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dc.contributor.author
Prates, Luciano Raúl
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dc.contributor.author
Medina, Matias Eduardo
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dc.contributor.author
Heider, Guillermo
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dc.contributor.author
Pastor, Sebastián
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dc.date.available
2021-06-10T15:43:19Z
dc.date.issued
2020-09-22
dc.identifier.citation
Lopez, María Laura; Beron, Monica Alejandra; Prates, Luciano Raúl; Medina, Matias Eduardo; Heider, Guillermo; et al.; Alimentación Vegetal entre Pueblos Originarios de la Diagonal Árida Argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia; Universidad de Santiago de Chile; Rivar; 7; 21; 22-9-2020; 81-102
dc.identifier.issn
0719-4994
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/133616
dc.description.abstract
Analizamos información arqueológica recuperada en los últimos años sobre la alimentación vegetal entre comunidades originarias de la diagonal árida argentina, en las latitudes centrales del país. El artículo se focaliza en tres áreas, Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia, con un examen que destaca aspectos compartidos y particularidades locales. Se toman en cuenta trayectorias prehispánicas del Holoceno tardío, entre 4000 y 400 años antes del presente. El repaso incluye problemáticas en torno al acceso, procesamiento y consumo de especies silvestres, abarcando árboles, arbustos, palmeras y gramíneas, algunas de distribución generalizada y otras restringidas a entornos acotados. También se consideran especies domesticadas, cultivadas en algunas áreas y periodos, o integradas en redes de intercambio entre grupos agricultores y cazadores-recolectores.
dc.description.abstract
In this paper we analyze archaeological data on vegetable food among indigenous people from the “Arid diagonal”, in the middle latitudes of Argentina. We focus on three main areas: Central Ranges, Dry Pampas and extra-andean Northern Patagonia, and offer an examination of both shared cultural features and local particularities. We place the analysis on pre-hispanic late Holocene (4000-400 years before present). Our review comprises general issues such as access, processing and consumption of wild species, including trees, shrubs, palms and grasses, with both wide and local distributions. We also consider domesticated species cultivated on some specific times and locations or integrated in exchange networks between farmers and hunter gatherer societies.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Universidad de Santiago de Chile
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
VEGETALES SILVESTRES Y DOMESTICADOS
dc.subject
RECOLECCCIÓN Y CULTIVOS
dc.subject
INTERCAMBIO
dc.subject
PRÁCTICAS CULINARIAS
dc.subject.classification
Arqueología
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dc.subject.classification
Historia y Arqueología
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dc.subject.classification
HUMANIDADES
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dc.title
Alimentación Vegetal entre Pueblos Originarios de la Diagonal Árida Argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia
dc.title
Vegetal Food among Indigenous People from the Diagonal Árida of Argentina: Central Hills, Dry Pampas and Northern Patagonia
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2021-06-04T17:05:00Z
dc.journal.volume
7
dc.journal.number
21
dc.journal.pagination
81-102
dc.journal.pais
Chile
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dc.journal.ciudad
Santiago de Chile
dc.description.fil
Fil: Lopez, María Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Beron, Monica Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Instituto de las Culturas. Universidad de Buenos Aires. Instituto de las Culturas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Prates, Luciano Raúl. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentina
dc.description.fil
Fil: Medina, Matias Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentina
dc.description.fil
Fil: Heider, Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pastor, Sebastián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Transferencia de Catamarca. Universidad Nacional de Catamarca. Centro de Investigaciones y Transferencia de Catamarca; Argentina
dc.journal.title
Rivar
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/4639
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://doi.org/10.35588/rivar.v7i21.4639
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