Contenido de macrominerales en el agua de bebida de tambos de la provincia de Córdoba (Argentina) y su relación con los requerimientos de bovinos de leche

Abstract

Se determinó la composición mineral del agua de bebida animal en tambos para analizar su contribución al requerimiento mineral diario de los animales. Se recolectaron muestras de agua en 24 establecimientos lecheros ubicados en la zona sudeste de la provincia de Córdoba. Se determinó pH y conductividad (in situ), Na+ ,K + , Ca2+, Mg2+, Cl- , SO4 2- , HCO3 - y sólidos totales disueltos (STD). De acuerdo con la clasificación de calidad de agua de bebida animal por su contenido de STD, en las aguas semisurgentes (80-120 m de profundidad) un 8% resultó deficiente, un 50% muy buena, un 25% buena, un 17% aceptable y ninguna de las muestras puede considerarse como mala para consumo animal. En la napa freática (3-12 m de profundidad), el 25% de las muestras resultaron muy buenas, 19% buenas, 19% aceptables, mientras que el 37% entran en la categoría de mala calidad. Considerando el contenido de macrominerales en las aguas de bebida clasificadas como muy buenas, buenas y aceptables, se calculó el porcentaje de los requerimientos diarios del animal para cada elemento que aportaría el agua. Se observa que un alto porcentaje de los requerimientos de cloruro de sodio y azufre quedan cubiertos por el agua de bebida, fundamentalmente en aquellos establecimientos que utilizan pozos semisurgentes.

Mineral composition of drinking water was analyzed in dairy farms to compare its mineral contribution with the daily requirements of the animals. Water samples were collected in 24 dairy farms located in the southeast of Cordoba province, Argentina. Conductivity, pH, Na+ , K+ , Ca2+, Mg2+, Cl -, SO4 2-, HCO3 - , and total dissolved solids (TDS) were determined in all samples. The content of TDS is used to determine drinking water quality for dairy cattle. In deep wells waters (80-120 m depth), 8% of samples were deficient, 50% very good, 25% good, 17% acceptable and no one was considered bad for animal consumption. In phreatic waters (3-12 m depth), 25% of samples were very good, 19% good, 19% acceptable, but 37% was classified as bad for dairy cattle. Mineral water contribution to daily requirements of dairy cattle were calculated for very good, good and acceptable drinking waters. A high percentage of NaCl and S requirements were satisfied by drinking water, specially in those dairy farms that use deep wells.