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dc.contributor.author
Lombardo, Yolanda B.
dc.contributor.author
Creus, Agustina
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dc.contributor.author
Oliva, Maria Eugenia
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dc.contributor.author
Chicco, Adriana Graciela
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dc.contributor.other
Pantel, Vinood B.
dc.date.available
2021-05-14T05:35:06Z
dc.date.issued
2019
dc.identifier.citation
Lombardo, Yolanda B.; Creus, Agustina; Oliva, Maria Eugenia; Chicco, Adriana Graciela; Effects of dietary Salba (Salvia hispanica L.) on glucose metabolism in an experimental model of dyslipidemia and insulin resistance; Elsevier Academic Press Inc; 2019; 303-318
dc.identifier.isbn
978-0-12849886-6
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/132033
dc.description.abstract
Epidemiological, clinical and animal studies have demonstrated that the increase of dietary n-3 long-chain fatty acids (LCPUFAs) from marine or plant sources plays an important role in the prevention or treatment of the adverse effects of the metabolic syndrome (MS). Salvia hispánica L, commonly known as chia, is one of the botanical oil sources rich in alpha linolenic acid 18:3, n-3 (ALA). Recent clinical studies have shown that the administration of chia seed could reduce some MS risk factors. The present chapter analyzes the mechanisms underlying the possible beneficial effects of dietary chia seed on improving/reversing both the altered glucose homeostasis and insulin resistance present in an experimental model that mimics the MS in humans. The study focuses on two target tissues of insulin action, skeletal and heart muscle. Through several possible coordinated mechanisms, dietary chia seed was able to ameliorate glucose metabolism and insulin resistance, and improve fuel utilization.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Academic Press Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5 AR)
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
SALVIA HISPANICA L.
dc.subject
GLUCOSE METABOLISM
dc.subject
INSULIN RESISTANCE
dc.subject
SUCROSE-RICH DIET
dc.subject
HEART MUSCLE
dc.subject
SKELETAL MUSCLE
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Effects of dietary Salba (Salvia hispanica L.) on glucose metabolism in an experimental model of dyslipidemia and insulin resistance
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type
info:eu-repo/semantics/bookPart
dc.type
info:ar-repo/semantics/parte de libro
dc.date.updated
2020-11-18T21:36:44Z
dc.journal.pagination
303-318
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Lombardo, Yolanda B.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Química Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Creus, Agustina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Química Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Oliva, Maria Eugenia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Química Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chicco, Adriana Graciela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Química Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1016/B978-0-12-849886-6.00008-2
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128498866000082
dc.conicet.paginas
500
dc.source.titulo
Molecular Nutrition: Carbohydrates
dc.conicet.nroedicion
1ra
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