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dc.contributor.author
Pinheiro, R. E. E.
dc.contributor.author
Rodrigues de Campos, Ana Maria
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dc.contributor.author
Lima, Carlos Eduardo
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dc.contributor.author
Santos, J. T. O.
dc.contributor.author
Pereyra, Carina Maricel
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dc.contributor.author
Torres, Adriana Mabel
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dc.contributor.author
Cavaglieri, Lilia Reneé
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dc.contributor.author
Lopes, J. B.
dc.contributor.author
Muratori, M. C. S.
dc.date.available
2021-04-05T15:42:59Z
dc.date.issued
2020-05-06
dc.identifier.citation
Pinheiro, R. E. E.; Rodrigues de Campos, Ana Maria; Lima, Carlos Eduardo; Santos, J. T. O.; Pereyra, Carina Maricel; et al.; Saccharomyces cerevisiae as a probiotic agent and a possible aflatoxin B1 adsorbent in simulated fish intestinal tract conditions; Arquivo Brasileiro Medicina Veterinaria Zootecnia; Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia; 72; 3; 6-5-2020; 862-870
dc.identifier.issn
0102-0935
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/129392
dc.description.abstract
The aim of this study was to evaluate in vitro the probiotic potential and absorption of Saccharomyces cerevisiae for the aflatoxin B1 in simulated fish intestinal tract conditions. Three yeast strains were used, two from brewery: S. cerevisiae RC1 and S. cerevisiae RC3 and one from a fish farming environment: S. cerevisiae A8L2. The selected yeasts were subjected to the following in vitro tests: homologous inhibition, self-aggregation, co-aggregation, antibacterial activity, gastrointestinal conditions tolerance and adsorption of AFB1. All S. cerevisiae strains showed good capability of self-aggregation and co-aggregation with pathogenic bacteria. All yeast strains were able to survive the gastrointestinal conditions. In acidic conditions, the factors (strain vs. time) had interaction (P=0.0317), resulting in significant variation among the strains tested in the time periods analyzed. It was observed that there was also interaction (P=0.0062) in intestinal conditions, with an increased number of cells in the 12-hour period for all strains tested. In the adsorption test, the A8L2 strain was statistically more effective (P<0.005) for both AFB1 concentrations evaluated in this study (10 and 25ng/mL). Thus, it was observed that the strains of S. cerevisiae have potential probiotic and adsorbent of AFB1.
dc.description.abstract
Objetivou-se, com esta pesquisa, avaliar in vitro o potencial probiótico e adsorvente de Saccharomyces cerevisiae para aflatoxina B 1 em condições simuladas do trato intestinal de peixes. Foram utilizadas três cepas de leveduras, sendo duas provenientes de cervejaria: S. cerevisiae RC1 e S. cerevisiae RC3, e uma de ambiente de piscicultura: S. cerevisiae A8L2. As leveduras selecionadas foram submetidas aos seguintes testes in vitro: inibição homóloga, autoagregação, coagregação, atividade antibacteriana, viabilidade às condições gastrointestinais e adsorção de AFB 1 . Todas as estirpes de S. cerevisiae mostraram boa capacidade de autoagregação e coagregação com bactérias patogênicas. Todas as estirpes de levedura foram capazes de sobreviver às condições gastrointestinais. Em condições ácidas, os fatores (cepa x tempo) tiveram interação (P=0,0317), resultando em variações significativas entre as cepas testadas nos períodos de tempo analisados. Observou-se que também houve interação (P=0,0062) em condições intestinais, havendo um aumento do número de células no período de 12h para todas as cepas avaliadas. No ensaio de adsorção, a estirpe A8L2 foi a mais eficaz estatisticamente (P<0,005), para as duas concentrações de AFB 1 avaliadas neste estudo (10 e 25ng. mL -1 ). Dessa forma, conclui-se que as cepas de Saccharomyces cerevisiae possuem potencial probiótico e adsorvente de AFB 1.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Arquivo Brasileiro Medicina Veterinaria Zootecnia
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
ADSORPTION
dc.subject
AGGREGATION
dc.subject
ANTIBACTERIAL ACTIVITY
dc.subject
HOMOLOGOUS INHIBITION
dc.subject
VIABILITY
dc.subject.classification
Otras Ciencias Veterinarias
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dc.subject.classification
Ciencias Veterinarias
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Saccharomyces cerevisiae as a probiotic agent and a possible aflatoxin B1 adsorbent in simulated fish intestinal tract conditions
dc.title
Saccharomyces cerevisiae como agente probiótico e possível adsorvente de aflatoxina B1 em condições simuladas do trato intestinal de peixes
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-10-15T14:07:11Z
dc.identifier.eissn
1678-4162
dc.journal.volume
72
dc.journal.number
3
dc.journal.pagination
862-870
dc.journal.pais
Brasil
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dc.journal.ciudad
Belo Horizonte
dc.description.fil
Fil: Pinheiro, R. E. E.. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.description.fil
Fil: Rodrigues de Campos, Ana Maria. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.description.fil
Fil: Lima, Carlos Eduardo. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.description.fil
Fil: Santos, J. T. O.. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.description.fil
Fil: Pereyra, Carina Maricel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto para el Desarrollo Agroindustrial y de la Salud; Argentina
dc.description.fil
Fil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cavaglieri, Lilia Reneé. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lopes, J. B.. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.description.fil
Fil: Muratori, M. C. S.. Universidade Federal Do Piaui.; Brasil
dc.journal.title
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352020000300862
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1590/1678-4162-11280
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