Disponibilidad cárnica, rendimiento energético y estimación de la talla de percichthys trucha (perca criolla) a partir de la morfométria de huesos diagnósticos y su aplicación a los conjuntos ictioarqueológicos de Patagonia Central.

Abstract

El objetivo de este trabajo es generar un modelo de regresión lineal en la relación largo del hueso y talla del pez vivo de Percichthys trucha (perca criolla) que sirva como marco para interpretar el registro ictioarqueológico. Este modelo se aplicó a tres muestras ictioarqueológicas de ambientes fluviales de Patagonia Central extraandina. Los resultados señalaron diferencias entre las muestras en los rangos de tallas y peso, la disponibilidad cárnica y la densidad energética. Estas observaciones abren el camino para discutir aspectos de la subsistencia, como las estrategias de pesca y el aporte energético relativo de Percichthys trucha a la dieta. Palabras clave: tallas; disponibilidad cárnica; ictiofauna arqueológica; cazadores-recolectores; Patagonia Central.