Caracterización de cascara de maní procedente de Córdoba, Argentina

Abstract

Se realizó la caracterización físico-química, macroscópica y granulométrica de la cáscara de maní, residuo de la industria manisera de la provincia de Córdoba, Argentina, con el fin de evaluar su aptitud tecnológica hacia su uso en productos con mayor valor agregado. Se determinaron contenido de humedad, densidad básica, contenido de celulosa, lignina, cenizas, extractivos, volátiles, carbono fijo y poder calorífico, según procedimientos establecidos por Normas TAPPI, ASTM, ABTN y DIN. Por cada tipo de análisis se realizaron tres repeticiones. Los resultados mostraron valores de ceniza (2,92%), lignina (34%) y celulosa (42,62%) comparables con los encontrados en la literatura; por el contrario, los valores de extractivos (3%) y carbono fijo (22,33%) resultaron algo menores. A partir de los valores encontrados se infiere que este material residual podría ser usado como combustible (PC 4533 kcal/kg), en usos agroindustriales (fertilizantes, alimentos, compost) y en mezclas con otros materiales para la elaboración de paneles.

The physico-chemical, macroscopic and granulometric characterization of peanut shell was made, residue from manufactory industry of the province of Córdoba, Argentina, in order to evaluate its technological aptitude towards its use in products with greater added value. Moisture content, basic density, cellulose content, lignin, ash, extractive, volatile, fixed carbon and calorific power were determined, according to TAPPI, ASTM, ABTN and DIN standards. For each type of analysis, three repetitions were made. The results showed for the samples of this origin values of ash (2.92%), lignin (34%) and cellulose (42.62%) comparable with those found in the literature; as for the values of extractives (3%) and fixed carbon (22.33%), these were somewhat lower. It is inferred with the found values that this residual material could be used as fuel (PC 4533 kcal / kg), in agroindustrial uses (fertilizers, food, compost) and in mixtures with other materials for the elaboration of particle boards.