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dc.contributor.author
Maidana, Silvana Andrea
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dc.contributor.author
Butiuk, Ana Paula
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dc.contributor.author
Zubreski, Emilce Roxana
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dc.contributor.author
Hours, Roque Alberto
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dc.contributor.author
Brumovsky, Luis Alberto
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dc.contributor.author
Martos, María Alicia
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dc.date.available
2021-01-13T19:41:54Z
dc.date.issued
2019-03
dc.identifier.citation
Maidana, Silvana Andrea; Butiuk, Ana Paula; Zubreski, Emilce Roxana; Hours, Roque Alberto; Brumovsky, Luis Alberto; et al.; Production of an endopolygalacturonase from Wickerhanomyces anomalus with disintegration activity on plant tissues; Elsevier; Biocatalysis and Agricultural Biotechnology; 18; 101042; 3-2019; 1-7
dc.identifier.issn
1878-8181
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/122647
dc.description.abstract
The objective of the present study was to produce an endo-polyglacturonase by Wickerhanomyces anomalus, in a low cost fermentation medium, by batch and fed-batch cultures in order to be used in the enzyme. The effect of several nutrients on PGase production, were evaluate at shakes flasks, in a reference fermentation medium, using one factor at a time method, Plackett-Burman design and response surface methodology. The optimized fermentation medium was used to evaluate the growth and production of the enzyme by batch and fed-batch cultures, at a lab scale bioreactor. PGase activity obtained in the RF medium was ∼20 U/mL. The absence of trace element solution had a repressive effect on the enzyme synthesis. The addition of yeast extract, instead of vitamins and amino acids, in the culture medium, improved the production of the enzyme. Plackett-Burman design determined that only pectin and yeast extract had significant and positive effect on PGase production. The Doehlert design determined that maximum PGase synthesis was obtained with 6.0 and 0.8 g/L of pectin and yeast extract, respectively. The final optimized fermentation medium included glucose, pectin, urea, yeast extract and salts. In this medium, PGase synthesis reached ∼25 U/mL, and ∼49 U/mL, in batch and fed-batch cultures, respectively, at lab scale bioreactor. In this study, it was able to obtain enzymatic extract with high PGase activity, by the growth of W. anomalus in a low cost culture medium, by fed-batch system, for its future use in the enzymatic cassava starch extraction.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
BATCH CULTURE
dc.subject
ENDO-POLYGALACTURONASE
dc.subject
FED-BATCH CULTURE
dc.subject
OPTIMIZATION
dc.subject
WICKERHANOMYCES ANOMALUS
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Production of an endopolygalacturonase from Wickerhanomyces anomalus with disintegration activity on plant tissues
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-11-25T18:00:48Z
dc.journal.volume
18
dc.journal.number
101042
dc.journal.pagination
1-7
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Maidana, Silvana Andrea. Universidad Nacional de Misiones; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Butiuk, Ana Paula. Universidad Nacional de Misiones; Argentina. Centro de Investigacion y Desarrollo En Fermentaciones Industriale; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zubreski, Emilce Roxana. Universidad Nacional de Misiones; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hours, Roque Alberto. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Reg.la Plata. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Brumovsky, Luis Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martos, María Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales; Argentina
dc.journal.title
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101042
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1878818118305905
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