Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Carabajal, Monica Patricia Antonella
dc.contributor.author
Isla, Maria Ines
dc.contributor.author
Borsarelli, Claudio Darío
dc.contributor.author
Zampini, Iris Catiana
dc.date.available
2020-12-14T13:15:04Z
dc.date.issued
2020-02-07
dc.identifier.citation
Carabajal, Monica Patricia Antonella; Isla, Maria Ines; Borsarelli, Claudio Darío; Zampini, Iris Catiana; Influence of in vitro gastro-duodenal digestion on the antioxidant activity of single and mixed three “Jarilla” species infusions; Elsevier Gmbh; Journal of Herbal Medicine; 7-2-2020; 1-39
dc.identifier.issn
2210-8033
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/120332
dc.description.abstract
Zuccagnia punctata Cav. (Zp), Larrea cuneifolia Cav. (Lc) and Larrea divaricata Cav. (Ld), are shrubs commonly called “Jarillas” and used in Argentinian local communities as medicinal plants. In this work, phytochemical profile and antioxidant activity of infusions prepared from aerial parts and mixtures in different proportions, before and after a simulated gastro-duodenal digestion was determined. The main phytochemical groups, protein, sugar and mineral content were analyzed, whereas some chemical markers were quantified by HPLC-DAD. All infusions exhibited antioxidant activity measured by different mechanisms (total reducing power and free radical scavenging). Although the antioxidant potential was lower after passing through the gastro-duodenal digestion process, in some cases an enhancement or synergism was observed. The mixture infusion prepared from 50% Lc, 25% Ld and 25% Zp showed higher antioxidant power after digestion and bioactive component recovery. These beverages could be important sources of antioxidant compounds for the prevention of chronic diseases associated with oxidative stress.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Gmbh
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
ANTIOXIDANT
dc.subject
GASTRODUODENAL DIGESTION
dc.subject
HERBAL MIXTURE
dc.subject
JARILLA INFUSIONS
dc.subject
PHYTOCHEMICAL PROFILE
dc.subject.classification
Otros Tópicos Biológicos
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.subject.classification
Ciencias de las Plantas, Botánica
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Influence of in vitro gastro-duodenal digestion on the antioxidant activity of single and mixed three “Jarilla” species infusions
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-11-18T17:11:40Z
dc.identifier.eissn
2210-8041
dc.journal.pagination
1-39
dc.journal.pais
Países Bajos
dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Carabajal, Monica Patricia Antonella. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Isla, Maria Ines. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Borsarelli, Claudio Darío. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zampini, Iris Catiana. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet Noa Sur. Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal; Argentina
dc.journal.title
Journal of Herbal Medicine
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210803319300430
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.hermed.2019.100296
Archivos asociados