Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Vega Hissi, Esteban Gabriel
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Andrada, Matias Fernando
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Diaz, Mario Guillermo
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Garro Martinez, Juan Ceferino
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2020-11-26T20:52:27Z
dc.date.issued
2019-11
dc.identifier.citation
Vega Hissi, Esteban Gabriel; Andrada, Matias Fernando; Diaz, Mario Guillermo; Garro Martinez, Juan Ceferino; Computational study of the hydrogen peroxide scavenging mechanism of allyl methyl disulfide, an antioxidant compound from garlic; Springer; Molecular Diversity; 23; 4; 11-2019; 985–995
dc.identifier.issn
1381-1991
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/119185
dc.description.abstract
Although many sulfur containing garlic compounds present antioxidant activity, little is known about molecular mechanisms through which these compounds react with reactive oxygen species. In this work, the reactivity and the hydrogen peroxide scavenger reaction mechanisms (including thermodynamics and kinetics aspects) of allyl methyl disulfide in aqueous phase are studied employing density functional theory computational methods. Three reactive sites susceptible for electrophilic attack are found over sulfur atoms and the double bond allyl moiety. For each detected site, one redox reaction is proposed and analyzed. All reactions are thermodynamically feasible, whereas attack over the methyl bound sulfur atom is kinetically favored.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
COMPUTATIONAL MODELING
dc.subject
REACTIVITY
dc.subject
REACTION MECHANISM
dc.subject
OXIDATION
dc.subject
HYDROGEN PEROXIDE
dc.subject
GARLIC DISULFIDE COMPOUND
dc.subject
DENSITY FUNCTIONAL
dc.subject.classification
Otras Ciencias Químicas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Ciencias Químicas
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Computational study of the hydrogen peroxide scavenging mechanism of allyl methyl disulfide, an antioxidant compound from garlic
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-11-18T20:48:34Z
dc.identifier.eissn
1573-501X
dc.journal.volume
23
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
985–995
dc.journal.pais
Alemania
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.description.fil
Fil: Vega Hissi, Esteban Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Andrada, Matias Fernando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Diaz, Mario Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Garro Martinez, Juan Ceferino. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina
dc.journal.title
Molecular Diversity
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1007/s11030-019-09927-6
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007/s11030-019-09927-6
Archivos asociados