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dc.contributor.author
Clementz, Adriana Laura
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dc.contributor.author
Manuale, Débora Laura
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dc.contributor.author
Sánchez, Esteban
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dc.contributor.author
Vera, Carlos Roman
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dc.contributor.author
Yori, Juan Carlos
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dc.date.available
2020-11-26T16:06:21Z
dc.date.issued
2019-10
dc.identifier.citation
Clementz, Adriana Laura; Manuale, Débora Laura; Sánchez, Esteban; Vera, Carlos Roman; Yori, Juan Carlos; Use of discards of bovine bone, yeast and carrots for producing; Elsevier Science; Biocatalysis and Agricultural Biotechnology; 22; 10-2019; 1-8
dc.identifier.issn
1878-8181
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/119131
dc.description.abstract
The reutilization of agroindustrial wastes for the production of new products is an attractiveoption for reducing environmental pollution, generating value-added products anddecreasing costs. Slaughterhouse discard bovine bone, brewery discard yeast and carrotdiscards from the Santa Fe province (Argentina) were used for producing ethanol. Bovinebone and yeast provided the support and active phase for fermentation biocatalysts whilecarrot discards were a sugar source. Discard bovine bone was collected directly from aslaughterhouse and then subjected to extraction with acetone for removing lipids and bloodtraces. Both uncalcined and heat-treated bovine bone (calcined for 2 h at 400, 600 and800°C) were studied. Uncalcined bovine bone had a suitable pore structure for yeastimmobilization and a suitable mechanical resistance for being used in stirred tanks.Two different strains of Saccharomyces cerevisiae were immobilized and tested. One wasa brewery yeast discarded from a local beer brewery and the other one a commercial yeast.The biocatalysts thus obtained were subjected to a thermal treatment at 35 ºC for 72 h inorder to dehydrate cells and form adhesins. The activity of the biocatalysts was tested inthe fermentation of carrot discards. The maximum concentration of the obtained ethanolwas 11.98 g L-1. It was possible to reuse the biocatalysts for 9 reaction cycles. Thepossibility of regenerating the biocatalyst bone support by ultrasound is an advantage ofthis kind of material in comparison to common gel supports.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
VALORIZATION
dc.subject
DISCARDS BOVINE BONE
dc.subject
YEAST INMOBILIZATION
dc.subject
BIOETHANOL
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Use of discards of bovine bone, yeast and carrots for producing
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-11-25T17:31:48Z
dc.journal.volume
22
dc.journal.pagination
1-8
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.description.fil
Fil: Clementz, Adriana Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Manuale, Débora Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sánchez, Esteban. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vera, Carlos Roman. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Yori, Juan Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentina
dc.journal.title
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/www.journals.elsevier.com/biocatalysis-and-agricultural-biotechnology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101392
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