Streptococcus dentisani y su rol probiótico en el desarrollo de caries dentales

Abstract

La manifestación de la caries dental está mediada por mecanismos complejos que son iniciados por factores genéticos, conductuales, ambientales y microbianos. En el caso de los factores microbianos, la presencia de bacterias es fundamental para el inicio y progresión de las lesiones de caries. Al determinar la presencia de ciertas especies bacterianas en cada etapa de avance de la lesión, se ha evidenciado que algunas especies bacterianas predominan sólo en las etapas iniciales, y otras exclusivamente en las etapas avanzadas de la lesión. Cada lesión de caries representa un ecosistema único, donde las especies microbianas presentes conforman una biopelícula (“biofilm”), y en el que ocurren interrelaciones de sinergismo y antagonismo que determinan la presencia y el crecimiento de microorganismos oportunistas más virulentos y la inhibición de microorganismos residentes poco virulentos. Con respecto a los microorganismos de cavidad oral con caries dental, se ha establecido la importancia principal de Streptococcus mutans y microorganismos relacionados (S. sobrinus, S. cricetus, S. rattus, S. downii y S. macacae). No obstante, las especies del género Streptococcus pueden constituir más del 50% de la microbiota oral en los individuos sanos. De esta manera, pueden tener efectos positivos en la salud humana, y algunos de ellos, pertenecientes al grupo Mitis, han comenzado a ser utilizados como probióticos en los trastornos del sistema digestivo. La biopelícula dental consiste en una mezcla compleja de microorganismos que se presentan principalmente como microcolonias. La microbiota oral residente tiene una capacidad intrínseca para proteger al hospedador contra microbios invasores y para contribuir al desarrollo de los mecanismos de defensa del hospedador, pero también, ésta puede atraer cocos grampositivos como S. mutans y S. sanguinis que representan los organismos pioneros en el desarrollo de caries. Recientemente, Streptococcus dentisani, ha sido aislada de superficies dentales humanas libres de caries. Esta novedosa bacteria podría estar implicada en la modulación y prevención de caries dental, inhibiendo a S. mutans, mediante la producción de inhibidores de naturaleza peptídica, tales como péptidos similares a bacteriocinas, que lo convierte en un candidato ideal como agente probiótico ante la caries dental. Sin embargo, es escasa la bibliografía disponible sobre los mecanismos de interacción de esta bacteria con el hospedador, y la protección de este frente a diversos patógenos de la cavidad oral. Por lo que este trabajo tiene como objetivo fue estudiar las propiedades antibacterianas de esta novedosa bacteria, específicamente sobre S.mutans.

The manifestation of dental caries is mediated by complex mechanisms that are initiated by genetic, behavioral, environmental and microbial factors. In the case of microbial factors, the presence of bacteria is essential for the onset and progression of caries lesions. When determining the presence of certain bacterial species at each stage of the lesion, it has been shown that some bacterial species predominate only in the initial stages, and others exclusively in the advanced stages of the lesion. Each caries lesion represents a unique ecosystem, where the microbial species present make up a “biofilm”, and in which interrelations of synergism and antagonism occur that determine the presence and growth of more virulent opportunistic microorganisms and the inhibition of resident microorganisms less virulent. Regarding the oral cavity microorganisms with dental caries, the main importance of Streptococcus mutans and related microorganisms has been established (S. sobrinus, S. cricetus, S. rattus, S. downii and S. macacae). However, species of the genus Streptococcus may constitute more than 50% of the oral microbiota in healthy individuals. In this way, they can have positive effects on human health, and some of them, belonging to the Mitis group, have begun to be used as probiotics in digestive system disorders. The dental biofilm consists of a complex mixture of microorganisms that occur primarily as microcolonies. The resident oral microbiota has an intrinsic ability to protect the host against invading microbes and to contribute to the development of host defense mechanisms, but also, it can attract gram-positive cocci such as S. mutans and S. sanguinis that represent the pioneer organisms in caries development. Recently, Streptococcus dentisani, has been isolated from caries-free human dental surfaces. This novel bacterium could be involved in the modulation and prevention of dental caries, inhibiting S. mutans, through the production of inhibitors of a peptide nature, such as peptides similar to bacteriocins, which makes it an ideal candidate as a probiotic agent against caries dental. However, the available literature on the mechanisms of interaction of this bacterium with the host is scarce, and its protection against various pathogens of the oral cavity. Therefore, this work aims to study the antibacterial properties of this novel bacteria, specifically on S.mutans.