Antifúngicos foliares de Anacardiáceas del noroeste argentino: Aislamiento, elucidación estructural y caracterización de la actividad antifúngica de metabolitos activos sobre Fusarium

Abstract

Fusarium verticillioides y F. graminearum son los principales agentes etiológicos de podredumbres de mazorca de maíz en Argentina. Reducen los rendimientos y contaminan los granos con micotoxinas. La disponibilidad de fungicidas es limitada y encarece costos de producción por lo que se requiere el desarrollo de nuevos antifúngicos. Para ello se trabajó con especies Anacardiáceas autóctonas del noroeste argentino (géneros Schinus y Schinopsis). Se elaboraron extractos foliares. La actividad antifúngica se evaluó sobre cepas de Fusarium. Las especies del género Schinopsis fueron las más activas. A partir de las mismas se aislaron fracciones enriquecidas en lípidos fenólicos y lupeol. Tanto los lípidos fenólicos como el lupeol demostraron inhibir el crecimiento fúngico sin estimular la acumulación de micotoxinas. Niveles bajos de agua oxigenada determinaron que estas moléculas no indujeron estallido oxidativo. Se observó efecto inhibitorio en la germinación de esporas. La ubicación tisular de lípidos fenólicos en conductos secretores floemáticos sugiere su rol en mecanismos de defensa de la planta. Ensayos in vivo permitirán determinar su utilidad como fungicidas naturales.