Obtención y procesamiento de camélidos en la Rinconada (valle de Ambato) entre los años 700 y 1.100 DC

Abstract

En este trabajo se presentan los resultados del análisis del conjunto de camélidos proveniente del sitio La Rinconada, localizado en el valle de Ambato, provincia de Catamarca. El rango temporal de ocupación de dicho sitio comienza en el 700 DC hasta su repentino abandono registrado en el 1.100 DC. El material óseo proviene de uno de los grandes patios (Estructura 5) del emplazamiento, cuya organización se vincula a la esfera doméstica. Se concluye que la obtención de camélidos se basó en estrategias económicas relacionadas con el pastoreo, aunque el rol de la caza fue un complemento en la subsistencia. Asimismo, los resultados indican que las carcasas de camélidos ingresaron de manera completa a la estructura 5, donde posteriormente se realizaron actividades vinculadas a la extracción de cueros, desarticulación, descarne y consumo. De este modo, se observa un aprovechamiento integral de las presas, lo cual es coherente con lo esperado en contextos agropastoriles.