Respuesta de indicadores nutricionales en vaquillas suplementadas con semillas de soja y algodón en la provincia del Chaco, Argentina

Abstract

El objetivo del ensayo fue comparar los efectos de las semillas enteras de algodón y soja como suplementos energético?proteicos invernales en vaquillas cruza cebú sobre pasturas naturales del nordeste argentino. Noventa vaquillas de alrededor de 180 kg de peso se dividieron en 3 lotes de 30 ejemplares cada uno (10 Braford, 10 Brangus y 10 Limusin), a saber: lote SS (suplementado con semillas de soja: 2,60 kg/animal/día), SA (con semillas de algodón: 2,40 kg/animal/día) y CN: control sin suplemento. Durante el primer y segundo inviernos (126 y 131 días), mensualmente fue evaluado el peso, signos clínicos e indicadores hemáticos de estado nutricional. En promedio,los pesos finales fueron de 238,72 kg en SS, 236,10 kg en SA y 218,52 kg en CN (p=0,04). Entre las distintas razas no se registraron diferencias significativas de peso ni parámetros de laboratorio. Las vaquillas suplementadas revelaron favorables aumentos de variables de los perfiles eritrocitario, proteico, lipídico y mineral. SA indujo los más altos valores de hematocrito y magnesio (deseables), así como de colesterol total, AST y GGT (indeseables),en tanto que SS generó los niveles más elevados de urea (deseable) y LDH (indeseable).Las elevaciones de lípidos y enzimas son relacionadas a una ligera sobrecarga hepática, la cual no repercutió en el estado general de salud de ningún animal. Tal ausencia de efectos secundarios de nivel clínico, aunada al aumento de peso y la mejoría de varios componentes del medio interno, justifican la utilización de las semillas oleaginosas ensayadas como suplemento energético?proteico invernal de ganado en crecimiento en la zona chaqueña de Argentina. El estudio comparativo efectuado no permite preferenciar un suplemento sobre el otro, pudiendo dirimirse la opción a través del beneficio económico devengado por cada uno de los tratamientos

The objective of this trial was to compare the effects of soy and cotton whole seeds, used as energy–protein winter supplements in half bred Zebu heifers, fed on natural pastures of Northeast Argentina. Ninety heifers around 180 kg liveweight were divided in 3 lots of 30 animals each (10 Braford, 10 Brangus, and 10 Limusin): lot SS (supplemented with soy seeds: 2.60 kg/animal/day), lote SA (supplemented with cottonseed: 2.40 kg/animal/day) and lot CN: control without supplement. During first and second winters (126 and 131 days, respectively), liveweight, clinical signs, and hematic indicators of nutritional state were monthly evaluated. On average, final liveweights were 238.72 kg in SS, 236.10 kg in SA, and 218.52 kg in CN (p= 0.04). No significant differences in liveweight and laboratory parameters were registered among breeds). Favorable increases of variables of erythrocytary, proteic, lipidic and mineral profiles were verified in supple– mented heifers. The highest values of hematocrit and magnesium (desirable), as well as the highest concentration of total cholesterol, AST and GGT (undesirable) were induced by SA, whereas SS generated the highest levels of urea (desirable) and LDH (undesirable). Lipidic and enzymatic increases are related to a slight hepatic overload, which did not have effect in health general state of any animal. This absence of secondary clinical effects, together with liveweight increment and the improvement of several internal environment components, justify the use of the oleaginous seeds as energy–protein winter supplement in growing live– stock from Chaco, Argentina. This comparative study does not indicate whether supplement is better than the other. Perhaps the latter should be decided taking into account economic matters related to each treatment.