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dc.contributor.author
Cotabarren, Natalia Soledad
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dc.contributor.author
Hegel, Pablo Ezequiel
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dc.contributor.author
Pereda, Selva
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dc.date.available
2020-06-25T18:17:11Z
dc.date.issued
2019-08
dc.identifier.citation
Cotabarren, Natalia Soledad; Hegel, Pablo Ezequiel; Pereda, Selva; Fractionation of fatty acid esters and acylglycerides with pressurized CO2; Planta Piloto de Ingeniería Química; Latin American Applied Research; 49; 2; 8-2019; 117-123
dc.identifier.issn
0327-0793
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/108253
dc.description.abstract
Fatty mono- and di-glycerides are products highly used in the food, cleaning and cosmetic industries because of their emulsifying properties. These products can be obtained through different synthesis routes, namely, glycerolysis of vegetable oils, direct esterification of fatty acids with glycerol or partial transesterification of vegetable oils with alcohols. The last two chemical pathways produce fatty acid esters besides mono/diglycerides, which are difficult to split and purify at industrial scale because of its low vapor pressure, low relative volatility, and high viscosity. In this work, we evaluate the fractionation of fatty acid esters and acylglycerides by supercritical CO2 technology. High pressure experimental extractions were carried out at different operating conditions to validate the technology and a rigorous thermodynamic model was used to evaluate the fractionation process.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Planta Piloto de Ingeniería Química
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
MONOGLYCERIDES
dc.subject
DIGLYCERIDES
dc.subject
FATTY ACID ESTERS
dc.subject
SUPERCRITICAL
dc.subject
CARBON DIOXIDE
dc.subject.classification
Ingeniería de Procesos Químicos
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Fractionation of fatty acid esters and acylglycerides with pressurized CO2
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-04-23T21:23:46Z
dc.identifier.eissn
1851-8796
dc.journal.volume
49
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
117-123
dc.journal.pais
Argentina
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dc.journal.ciudad
Bahía Blanca
dc.description.fil
Fil: Cotabarren, Natalia Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hegel, Pablo Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pereda, Selva. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina. University of KwaZulu-Natal. Howard College Campus. School of Engineering. Thermodynamics Research Unit; Sudáfrica
dc.journal.title
Latin American Applied Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://laar.plapiqui.edu.ar/OJS/index.php/laar/article/view/39
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