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dc.contributor.author
Hamet, Maria Fernanda
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dc.contributor.author
Medrano, Micaela
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dc.contributor.author
Perez, Pablo Fernando
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dc.contributor.author
Abraham, Analia Graciela
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dc.date.available
2016-12-29T19:04:56Z
dc.date.issued
2015-12
dc.identifier.citation
Hamet, Maria Fernanda; Medrano, Micaela; Perez, Pablo Fernando; Abraham, Analia Graciela; Oral administration of kefiran exerts a bifidogenic effect on BALB/c mice intestinal microbiota; Wageningen Academic Publishers; Beneficial Microbes; 7; 2; 12-2015; 237 - 246
dc.identifier.issn
1876-2883
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/10638
dc.description.abstract
The activity of kefiran, the exopolysaccharide present in kefir grains, was evaluated on intestinal bacterial populations in BALB/c mice. Animals were orally administered with kefiran and Eubacteria, lactobacilli and bifidobacteria populations were monitored in faeces of mice at days 0, 2, 7, 14 and 21. Profiles obtained by Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (DGGE) with primers for Eubacteria were compared by principal component analysis and clearly defined clusters, correlating with the time of kefiran consumption, were obtained. Furthermore, profile analysis of PCR products amplified with specific oligonucleotides for bifidobacteria showed an increment in the number of DGGE bands in the groups administered with kefiran. Fluorescent In Situ Hybridisation (FISH) with specific probes for bifidobacteria showed an increment of this population in faeces, in accordance to DGGE results. The bifidobacteria population was also studied on distal colon content after 0, 2 and 7 days of kefiran administration. Analysis of PCR products by DGGE with Eubacteria primers showed an increment in the number and intensity of bands with high GC content of mice administered with kefiran. Sequencing of DGGE bands confirmed that bifidobacteria were one of the bacterial populations modified by kefiran administration. DGGE profiles of PCR amplicons obtained by using Bifidobacterium or Lactobacillus specific primers confirmed that kefiran administration enhances bifidobacteria, however no changes were observed in Lactobacillus populations. The results of the analysis of bifidobacteria populations assessed on different sampling sites in a murine model support the use of this exopolysaccharide as a bifidogenic functional ingredient.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wageningen Academic Publishers
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Exopolysaccharides
dc.subject
Kefir
dc.subject
Lactobacillus
dc.subject
Bifidobacterium
dc.subject
Prebiotic
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Oral administration of kefiran exerts a bifidogenic effect on BALB/c mice intestinal microbiota
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2016-12-27T20:31:44Z
dc.identifier.eissn
1876-2891
dc.journal.volume
7
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
237 - 246
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Wageningen
dc.description.fil
Fil: Hamet, Maria Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Centro de Investigaciones En Criotecnología de Alimentos (i); Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Medrano, Micaela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Centro de Investigaciones En Criotecnología de Alimentos (i); Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perez, Pablo Fernando. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Centro de Investigaciones En Criotecnología de Alimentos (i); Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Abraham, Analia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Centro de Investigaciones En Criotecnología de Alimentos (i); Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina
dc.journal.title
Beneficial Microbes
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3920/BM2015.0103
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.wageningenacademic.com/doi/10.3920/BM2015.0103
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