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dc.contributor.author
Camiletti, Boris Xavier
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dc.contributor.author
Asensio, Claudia Mariana
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dc.contributor.author
Giménez, María de la Paz
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dc.contributor.author
Lucini, Enrique Iván
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dc.date.available
2020-04-17T20:49:47Z
dc.date.issued
2014-10
dc.identifier.citation
Camiletti, Boris Xavier; Asensio, Claudia Mariana; Giménez, María de la Paz; Lucini, Enrique Iván; Natural Control of Corn Postharvest Fungi Aspergillus flavus and Penicillium sp. Using Essential Oils from Plants Grown in Argentina
; Wiley Blackwell Publishing, Inc; Journal of Food Science; 79; 12; 10-2014; 2499-2506
dc.identifier.issn
0022-1147
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/102991
dc.description.abstract
The objective in this study was to evaluate the antifungal activity of essential oils from native and commercial aromatic plants grown in Argentina against corn postharvest fungi and to link the essential oil bioactivity with lipid oxidation and morphological changes in fungus cell membrane. Essential oil (EO) of oregano variety Mendocino (OMen), Cordobes (OCor), and Compacto (OCom), mint variety Inglesa (Mi), and Pehaujo (Mp), Suico (Sui); rosemary (Ro), and Aguaribay (Ag) were tested in vitro against 4 corn fungi: A. flavus (CCC116?83 and BXC01), P. oxalicum (083296), and P. minioluteum (BXC03). The minimum fungicidal concentration (MFC) and the minimum inhibitory concentration (MIC) were determined. The chemical profiles of the EOs were analyzed by GC-MS. Lipid oxidation in cell membrane of fungi was determined by hydroperoxides and related with essential oil antifungal activity. The major compounds were Thymol in OCor (18.66%), Omen (12.18%), and OCom (9.44%); menthol in Mi and Mp; verbenone in Sui; dehydroxy-isocalamendiol in Ag; and eucaliptol in Ro. OCor, Omen, and OCom showed the best antifungal activity. No antifungal activity was observed in Ag and Ro EO. The hydroperoxide value depended on the fungi (P < 0.001) and the antimicrobial agent (P < 0.001).Membrane lipids were oxidized by Sui EO in A. flavus BXC01 and A. flavus CCC116?83 (0.021 and 0.027 meqO2/kg, respectively). The results suggest that the EOs of OCor, OMen, OCom, Mi, Mp, and Sui grown in Argentina can be used as natural alternatives to control fungi that produce mycotoxin in maize.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Wiley Blackwell Publishing, Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ANTIGUNGAL
dc.subject
ESSENTIAL OILS
dc.subject
CORN
dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
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dc.subject.classification
Otras Ciencias Agrícolas
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Natural Control of Corn Postharvest Fungi Aspergillus flavus and Penicillium sp. Using Essential Oils from Plants Grown in Argentina
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-03-12T18:53:05Z
dc.journal.volume
79
dc.journal.number
12
dc.journal.pagination
2499-2506
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Camiletti, Boris Xavier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Recursos Naturales. Cátedra de Microbiología Agrícola; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigaciones Agropecuarias. Instituto de Patología Vegetal; Argentina
dc.description.fil
Fil: Asensio, Claudia Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cátedra de Química Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Giménez, María de la Paz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigaciones Agropecuarias. Instituto de Patología Vegetal; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lucini, Enrique Iván. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Recursos Naturales. Cátedra de Microbiología Agrícola; Argentina
dc.journal.title
Journal of Food Science
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.12700
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12700
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