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dc.contributor.author
Santos, Maria Victoria
dc.contributor.author
Sansinena, Marina Julia
dc.contributor.author
Zaritzky, Noemi Elisabet
dc.contributor.author
Chirife, Jorge
dc.date.available
2020-04-07T20:33:58Z
dc.date.issued
2013-02
dc.identifier.citation
Santos, Maria Victoria; Sansinena, Marina Julia; Zaritzky, Noemi Elisabet; Chirife, Jorge; Mathematical prediction of freezing times of bovine semen straws placed in static vapor over liquid nitrogen; Academic Press Inc Elsevier Science; Cryobiology; 66; 1; 2-2013; 30-37
dc.identifier.issn
0011-2240
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/102209
dc.description.abstract
A widespread practice in cryopreservation is to freeze spermatozoa by suspending the straws in stagnant nitrogen vapor over liquid nitrogen (N2V/LN2) for variable periods of time before plunging into liquid nitrogen (-196 C) for indefinite storage. A mathematical heat transfer model was developed to predict freezing times (phase change was considered) required for bull semen and extender packaged in 0.5 ml plastic straws and suspended in static liquid nitrogen vapor. Thermophysical properties (i.e. thermal conductivity, specific heat, density, initial freezing temperature) of bovine semen and extender as a function of temperature were determined considering the water change of phase. The non-stationary heat transfer partial differential equations with variable properties (nonlinear mathematical problem) were numerically solved considering in series thermal resistances (semen suspension?straw) and the temperature profiles were obtained for both semen suspension and plastic straw. It was observed both the external heat transfer coefficient in stagnant nitrogen vapor and its temperature (controlled by the distance from the surface of liquid nitrogen to the straw) affected freezing times. The accuracy of the model to estimate freezing times of the straws was further confirmed by comparing with experimental literature data. Results of this study will be useful to select ??safe?? holding times of bull semen in plastic straws placed N2V/LN2 to ensure that complete freezing of the sample has occurred in the nitrogen vapor and avoid cryodamage when plunging in LN2. Freezing times predicted by the numerical model can be applied to optimize freezing protocols of bull semen in straws.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Academic Press Inc Elsevier Science
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
FREEZING
dc.subject
BOVINE SPERMATOZOA
dc.subject
HEAT TRANSFER COEFFICIENT
dc.subject
COOLING RATE
dc.subject
NITROGEN VAPOR
dc.subject
LIQUID NITROGEN
dc.subject
NUMERICAL SIMULATION
dc.subject
FINITE ELEMENT METHOD
dc.subject
PLASTIC STRAWS
dc.subject.classification
Biología
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
dc.subject.classification
Ingeniería Química
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
dc.title
Mathematical prediction of freezing times of bovine semen straws placed in static vapor over liquid nitrogen
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-04-02T15:05:52Z
dc.journal.volume
66
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
30-37
dc.journal.pais
Estados Unidos
dc.description.fil
Fil: Santos, Maria Victoria. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Sansinena, Marina Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zaritzky, Noemi Elisabet. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chirife, Jorge. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires". Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
dc.journal.title
Cryobiology
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.cryobiol.2012.10.005
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0011224012002337
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