Domínguez, Jorge Rubén

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Edible mushrooms as a natural source of food ingredient/additive replacer

Rangel Vargas, Esmeralda; Rodriguez, Jose Antonio; Domínguez, Jorge Rubén; Lorenzo, José Manuel; Sosa, Maria Elena; Andres, Silvina Cecilia ; Rosmini, Marcelo Raul; Pérez Alvarez, José Angel; Teixeira, Alfredo; Santos, Eva María (MDPI, 2021-11)

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