Sosa, Meli

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro Alternative Proteins and Pseudocereals in the Development of Gluten-Free Pasta

Título del libro: Alternative and Replacement Foods

Lorenzo, Gabriel ; Sosa, Meli; Califano, Alicia Noemi - Otros responsables: Holban, Alina María Grumezescu, Alexandru Mihai - (Elsevier Inc, 2018)

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