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Marazza, Jose Antonio
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-4 de 4
Artículo
Aglycone production by Lactobacillus rhamnosus CRL981 during soymilk fermentation
Marazza, José Antonio
;
Garro, Marisa Selva
;
Savoy, Graciela
(
Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd
,
2009-05
)
Artículo
Bioactive action of b-glucosidase enzyme of Bifidobacterium longum upon isoflavone glucosides present in soymilk
Marazza, Jose Antonio
;
Nazareno, Mónica Azucena
;
Savoy, Graciela
;
Garro, Marisa Selva
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2013-12
)
Capítulo de Libro
Increasing the bioavailability of soy isoflavones using lactic acid bacteria
Título del libro: Soy: nutrition, consumption and health
Savoy, Graciela
;
Marazza, José Antonio
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Garro, Marisa Selva
-
Otros responsables:
Ahmad, Aamir
-
(
Nova Science Publishers
,
2013
)
Artículo
Soy milk fermented with Lactobacillus rhamnosus CRL981 ameliorates hyperglycemia, lipid profiles and increases antioxidant enzyme activities in diabetic mice
Marazza, José Antonio
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Savoy, Graciela
;
Garro, Marisa Selva
(
Elsevier
,
2013-12
)
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