Agüero, Efraín Marcelo

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Ability of meat borne Lactobacillus sakei CRL1862 bacteriocins to inhibit Listeria monocytogenes biofilm on industrial abiotic surfaces

Pérez Ibarreche, Mariana ; Agüero, Efraín Marcelo ; Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Referencia para Lactobacilos, 2013)

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