Bertola, Agustina del Pilar

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Correlación entre indicadores químicos y sensoriales de deterioro en nueces recubiertas con cobertura comestible elaborada a partir de harina de nuez

Grosso, Antonella Luciana ; Bertola, Agustina del Pilar; Grosso, Nelson ; Nepote, Valeria (Universidad Nacional de Córdoba, 2019)

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