de Oliveira Barud, Hélida Gomes; da Silva, Robson Rosa; Costa Borges, Marco Antonio; Castro, Guillermo Raul; José Lima Ribeiro, Sidney; da Silva Barud, Hernane(MDPI AG, 2020-12-24)
Título del libro: IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos: libro de trabajos completos: conservación y almacenamiento, biotecnología, inocuidad