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Artículo

Metalliferous atmospheric settleable particulate matter action on the fat snook fish (Centropomus parallelus): Metal bioaccumulation, antioxidant responses and histological changes in gills, hepatopancreas and kidneys

Monteiro, Rafaella ; Souza, Iara da Costa ; Morozesk, Mariana ; Pereira Soares, Michelly ; De Angelis, Carolina Fernandes ; Vieira, Nathan S. ; Bendhack, Fabiano ; Monferran, Magdalena Victoria ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Fernandes, Marisa Narciso (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2023-07)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Integrating chemical and biological data by chemometrics to evaluate detoxification responses of a neotropical bivalve to metal and metalloid contamination

Souza, Iara da C. ; Morozesk, Mariana ; Azevedo, Vinicius C. ; Griboff, Julieta ; Elliott, Michael ; Matsumoto, Silvia T. ; Monferran, Magdalena Victoria ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Fernandes, Marisa N. (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2023-11)
Otras Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Risk evaluation and prioritization of contaminants of emerging concern and other organic micropollutants in two river basins of central Argentina

Bertrand, Lidwina ; Iturburu, Fernando Gastón ; Valdés, María Eugenia ; Menone, Mirta Lujan ; Amé, María Valeria (Elsevier, 2023-06)
Ciencias Medioambientales. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Characterization of the Starch Extracted from an Ancestral Andean Meal: Chuño

Cruz, Gonzalo Matías ; Gulotta, Cecilia Fernanda ; Bustos, Ana Yanina ; Ribotta, Pablo Daniel ; Ferrero, Cristina ; Iturriaga, Laura Beatriz (Wiley VCH Verlag, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Enantioselective uptake and translocation of atenolol in higher plants

Podio, Natalia Soledad ; Sun, Chengliang ; Dudley, Stacia ; Gan, Jay (Elsevier, 2023-12)
Química Analítica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Incorporation of hemp flour to obtain gluten-free noodles of higher nutritional quality / Incorporación de harina de cáñamo para la obtención de fideos libres de gluten de mayor calidad nutricional L

León, Julián ; Bongianino, Nicolás Francisco ; Quiroga, Fernanda Micaela ; Bertone, Diego Damian ; Leon, Alberto Edel (Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2023-07)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas
Artículo

Use of Humulus lupulus and Origanum vulgare as Protection Agents Against Oxidative Deterioration in “Deep-Fried Process”: Frying Model Assay with Sunflower Oil and High-Oleic Peanuts

López, Paloma Lucía ; Juncos, Nicolle Stefani ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Springer, 2023-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of Temperature on Drying Kinetics and Quality of Partially Deoiled Chia Flour Wheat Pasta

Aranibar Vaca, Carolina ; Aguirre, A. ; Borneo Benista, Rafael (Universal Wiser Publisher, 2023-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Determination in the efficiency of the use of essential oils of oregano and hop as antioxidants in deep frying processes

López, Paloma Lucía ; Juncos, Nicolle Stefani ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Wiley VCH Verlag, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Ultra-processed food consumption in Argentina according to income level and its association with the intake of healthy foods

Zapata, Maria Elisa ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Beltramo, Belén ; Rovirosa, Alicia Beatriz (John Wiley & Sons, 2023-09)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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