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Effect of storage technologies on postharvest insect pest control and seed germination in Mexican maize landraces

Odjo, Sylvanus ; Bongianino, Nicolás Francisco ; González Regalado, Jessica ; Cabrera Soto, María Luisa ; Palacios Rojas, Natalia ; Burgueño, Juan ; Verhulst, Nele (MDPI, 2022-09-27)
Agricultura. Agricultura, Silvicultura y Pesca. Ciencias Agrícolas
Artículo

Suitability of Argentinian maize hybrids for polenta production

Bongianino, Nicolás Francisco ; Steffolani, María Eugenia ; Biasutti, Carlos Alberto ; Leon, Alberto Edel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-03-28)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas
Artículo

Influence of damaged starch on thermal and rheological properties of wheat starch and wheat starch–gluten systems in water and sucrose

Teobaldi, Andrés Gustavo ; Barrera, Gabriela ; Severini, Hernán Claudio ; Ribotta, Pablo Daniel (John Wiley & Sons Ltd, 2022-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Metallic nanoparticle contamination from environmental atmospheric particulate matter in the last slab of the trophic chain: Nanocrystallography, subcellular localization and toxicity effects

Souza, Iara da C. ; Morozesk, Mariana ; Siqueira, Priscila ; Zini, Enzo ; Galter, Iasmini N. ; Moraes, Daniel A. de ; Matsumoto, Silvia T. ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Elliott, Michael ; Fernandes, Marisa N. (Elsevier, 2022-03-25)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of pasteurization on color, ascorbic acid and lycopene of crushed tomato: A computational study with experimental validation

Badin, Emiliano Emanuel ; Mercatante, María del Milagro ; Mascheroni, Rodolfo Horacio ; Quevedo Leon, R. ; Ibarz, A. ; Ribotta, Pablo Daniel ; Lespinard, Alejandro Rafael (Elsevier, 2022-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of alternative hydrocolloids in gluten-free chickpea pasta

Losano Richard, Pedro ; Steffolani, Maria Eugenia ; Barrera, Gabriela ; Leon, Alberto Edel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-06-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Gluten-free flour fermented with autochthonous starters for sourdough production: Effect of the fermentation process

Lancetti, Romina Paola ; Salvucci, Emiliano Jesus ; Moiraghi, Malena ; Perez, Gabriela Teresa ; Sciarini, Lorena Susana (Elsevier, 2022-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Rheological behavior of the galactomannan fraction from Gleditsia triacanthos seed in aqueous dispersion

Barrera, Gabriela ; Piloni, Roxana Verónica ; Moldenaers, Paula ; Iturriaga, Laura Beatriz ; Ribotta, Pablo Daniel (Elsevier, 2022-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Pilot study on microplastics in the Suquía River basin: Impact of city run-off and wastewater treatment plant discharges in the mid-2010s

Kittner, Maria ; Meyer, Michele ; Yunes Quartino, Pablo Javier ; Rimondino, Guido Noé ; Bertrand, Lidwina ; Malanca, Fabio Ernesto ; Pflugmacher Lima, Stephan ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Amé, María Valeria (Elsevier, 2022-10)
Otras Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Ultra-processed foods consumption and diet quality among preschool children and women at reproductive age from Argentina

Zapata, María Elisa ; Cediel, Gustavo ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Rovirosa, Alicia Beatriz ; Carmuega, Esteban ; Monteiro, Carlos A. (Cambridge University Press, 2022-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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