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Colour assessment on bread wheat and triticale fresh pasta

Martinez, C. S. ; Ribotta, Pablo Daniel ; Leon, Alberto Edel ; Añon, Maria Cristina (Taylor & Francis, 2012-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Incorporation of several additives into gluten free breads: Effect on dough properties and bread quality

Sciarini, Lorena Susana ; Ribotta, Pablo Daniel ; López León, Micaela ; Pérez, G. T (Elsevier, 2012-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Enzymatic modifications of pea protein and its application in protein-cassava and corn starch gels

Ribotta, Pablo Daniel ; Colombo, Andrés ; Rosell, Carlos Alberto (Elsevier, 2012-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of yeast and frozen storage on rheological, structural and microbial quality of frozen sweet dough

Meziani, Smail ; Jasniewski, Jordane ; Ribotta, Pablo Daniel ; Arab-Tehrany, Elmira ; Muller, Jean-Marc ; Ghoul, Mohamed ; Desobry, Stéphane (Elsevier, 2012-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Whole grain cereals: Functional components and health benefits

Borneo Benista, Rafael ; Leon, Alberto Edel (RSC Publishing, 2012-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Implications of the human microbiome in inflammatory bowel diseases

Bakhtiar, Syeda M. ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Salvucci, Emiliano Jesus ; Ali, Amjad ; Martin, Rebeca ; Langella, Philippe ; Chatel, Jean Marc ; Miyoshi, Anderson ; Bermudez Humaran, Luis G. ; Azevedo, Vasco (Oxford University Press, 2013-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Genética y Herencia. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Architects of Pituitary Tumour Growth

Sabatino, María Eugenia ; Grondona, Ezequiel ; de Paul, Ana Lucia (Frontiers Media, 2022-06)
Bioquímica y Biología Molecular. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

The Ability of Postimmunobiotics from L. rhamnosus CRL1505 to Protect against Respiratory Syncytial Virus and Pneumococcal Super-Infection Is a Strain-Dependent Characteristic

Raya Tonetti, María Fernanda ; Clua, Maria Patricia ; Fukuyama, Kohtaro ; Marcial, Guillermo Emilio ; Sacur, Jacinto Alfredo ; Marranzino, Gabriela ; Tomokiyo, Mikado ; Vizoso Pinto, María Guadalupe ; Garcia Cancino, Apolinaria ; Kurata, Shoichiro ; Kitazawa, Haruki ; Villena, Julio Cesar (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022-11-03)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Minthostachys mollis essential oil and Its combination with Tert-butylhydroquinone for control of lipid oxidation

López, Paloma Lucía ; Juncos, Nicolle Stefani ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Wiley VCH Verlag, 2022-09-05)
Otras Ciencias Agrícolas. Otras Ciencias Agrícolas. Ciencias Agrícolas
Artículo

Arylated analogues of cypronazole: fungicidal effect and activity on human fibroblasts. Docking analysis and molecular dynamics simulations

Herrera Cano, Natividad Carolina ; Andujar, Sebastian Antonio ; Theoduloz, Cristina ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Santiago, Ana Noemi ; Schmeda Hirschmann, Guillermo ; Enriz, Ricardo Daniel ; Feresin, Gabriela Egly (Springer, 2022-02)
Química Orgánica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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