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Autor:Bodoira, Romina Mariana X

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Artículo

Spray-Drying, Oil Blending, and the Addition of Antioxidants enhance the storage stability at room temperature of omega-3-rich microcapsules based on chia oil

Bordón, María Gabriela ; Bodoira, Romina Mariana ; González, Agustín ; Piloni, Roxana Verónica ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley VCH Verlag, 2021-12-26)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Variability in almond oil chemical traits from traditional cultivars and native genetic resources from Argentina

Maestri, Damian ; Martinez, Marcela Lilian ; Bodoira, Romina Mariana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Oviedo, Alejandro Sebastián ; Pierantozzi, Pierluigi ; Torres, Myriam Mariela (Elsevier, 2014-08-24)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo

An overview on extraction, composition, bioactivity and food applications of peanut phenolics

Bodoira, Romina Mariana ; Cittadini, María Cecilia ; Velez, Alexis ; Rossi, Yanina Estefanía ; Montenegro, Mariana Angélica ; Martínez, Marcela ; Maestri, Damian (Elsevier, 2022-07)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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