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Artículo

A Study of Fundamental and Empirical Rheology Properties of Pan Bread Dough

Sanchez, Diana B.O. ; Puppo, Maria Cecilia ; Añon, Maria Cristina ; Ribotta, Pablo Daniel ; Leon, Alberto Edel ; Tadini, Carmen C. (Springer, 2014-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Starch-apple pomace mixtures: Pasting properties and microstructure

Rocha Parra, Andres Felipe ; Ribotta, Pablo Daniel ; Ferrero, Cristina (Springer, 2015-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Occurrence of glyphosate and AMPA in an agricultural watershed from the southeastern region of Argentina

Lupi, Leonardo ; Miglioranza, Karina Silvia Beatriz ; Aparicio, Virginia Carolina ; Marino, Damian Jose Gabriel ; Bedmar, Francisco ; Wunderlin, Daniel Alberto (Elsevier Science, 2015-12-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Chemical and nutritional characterization of fruits from Geoffroea decorticans tree (Chañar) and their parts, from Argentine subtropical forest

Orrabalis, Camilo Javier ; Mufari, Jesica Romina ; Gorostegui, Horacio Adrián ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos A. (ARC Publications, 2015-07)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Urban propolis from San Juan province (Argentina): Ethnopharmacological uses and antifungal activity against Candida and dermatophytes

Aguero, María Belen ; Svetaz, Laura Andrea ; Baroni, María Verónica ; Lima, Beatriz Viviana ; Luna, Lorena Celina ; Zacchino, Susana Alicia Stella ; Saavedra, Pedro ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Feresin, Gabriela Egly ; Tapia, Aníbal Alejandro (Elsevier Science, 2014-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Influence of spray-drying operating conditions on sunflower oil powder qualities

Roccia Ruffinengo, Paola ; Martinez, Marcela Lilian ; Llabot, Juan Manuel ; Ribotta, Pablo Daniel (Elsevier Science Sa, 2014-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

HPTLC and GC/MS study of Amaryllidaceae alkaloids of two Narcissus species

Shawky, Eman ; Abou-Donia, Amina H. ; Darwish, Fikria A. ; Toaima, Soad M. ; Takla, Sarah S. ; Pigni, Natalia Belen ; Bastida, Jaume (Wiley VCH Verlag, 2015-08)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Crosslinked soy protein films and its application as ophthalmic drug delivery system

González, Agustín ; Tartara, Luis Ignacio ; Palma, Santiago Daniel ; Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines (Elsevier Science, 2015-06-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Structure and quality of pasta enriched with functional ingredients

Bustos Shmidt, Mariela Cecilia ; Perez, Gabriela Teresa ; Leon, Alberto Edel (Royal Society of Chemistry, 2015-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of pollution by particulate iron on the morphoanatomy, histochemistry, and bioaccumulation of three mangrove plant species in Brazil

Pereira Arrivabene, Hiulana ; da Costa Souza, Iara ; Oliveira Có, Walter Luiz ; Moreira Conti, Melina ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Rozindo Dias Milanez, Camilla (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2015-05)
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