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Artículo

Enantioselective uptake and translocation of atenolol in higher plants

Podio, Natalia Soledad ; Sun, Chengliang ; Dudley, Stacia ; Gan, Jay (Elsevier, 2023-12)
Química Analítica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Use of Humulus lupulus and Origanum vulgare as Protection Agents Against Oxidative Deterioration in “Deep-Fried Process”: Frying Model Assay with Sunflower Oil and High-Oleic Peanuts

López, Paloma Lucía ; Juncos, Nicolle Stefani ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Springer, 2023-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Determination in the efficiency of the use of essential oils of oregano and hop as antioxidants in deep frying processes

López, Paloma Lucía ; Juncos, Nicolle Stefani ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Wiley VCH Verlag, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Ultra-processed food consumption in Argentina according to income level and its association with the intake of healthy foods

Zapata, Maria Elisa ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Beltramo, Belén ; Rovirosa, Alicia Beatriz (John Wiley & Sons, 2023-09)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Raspberry pulp pasteurization: Computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention

Badin, Emiliano Emanuel ; Esteves Duarte Augusto, Pedro ; Quevedo Leon, Roberto Agustín ; Ibarz, Albert ; Ribotta, Pablo Daniel ; Lespinard, Alejandro Rafael (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Contaminants of emerging concern fate and fluvial biofilm status as pollution markers in an urban river

Valdés, María Eugenia ; Rodríguez Castro, María Carolina ; Santos, Lúcia H. M .L. M. ; Barceló, Damià ; Giorgi, Adonis David Nazareno ; Rodríguez Mozaz, Sara ; Amé, María Valeria (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2023-11)
Ciencias Medioambientales. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Dietary supplementation with chia polyphenols alleviates oxidative stress and improves egg nutritional quality in Japanese quails under heat stress

Lucini Mas, Agustín ; Bonansea, Rocio Ines ; Fernández, María Emilia ; Kembro, Jackelyn Melissa ; Lábaque, María Carla ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Baroni, María Verónica (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2023-01)
Zoología, Ornitología, Entomología, Etología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Mathematical modeling of the spray drying processes at laboratory and pilot scales for the development of functional microparticles loaded with chia oil

Bordón, María Gabriela ; Alasino, Noelia Pia Ximena ; Camacho, Nahuel Matias ; Millán Rodríguez, Francisco ; Pedroche Jiménez, Justo J. ; Villanueva Lazo, Álvaro ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Elsevier Science SA, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Antioxidant-efficient indicator determinate by the relationship between β-myrcene/caryophyllene (α, β) on Hop (Humulus lupulus) essential oils under an accelerated oxidation test

López, Paloma Lucía ; Guerberoff, Gisela Kay ; Grosso, Nelson ; Olmedo, Rubén Horacio (Elsevier Science, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Settleable atmospheric particulate matter affects the swimming performance and aerobic metabolic rate of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

De Angelis, C. F. ; Soares, M. P. ; McKenzie, D. J. ; Taylor, E. W. ; Cardoso, I. L. ; Souza, I. C. ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Monferran, Magdalena Victoria ; Fernandes, M. N. ; Leite, C. A. C. (Elsevier Science Inc., 2023-09)
Otras Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas

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