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Disciplina:CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD X

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Artículo

Composición nutricional y estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinua

Cervilla, Natalia Soledad ; Mufari, Jesica Romina ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos Alberto (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá, 2013-09)
Ética Médica. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Pérdidas nutricionales durante la cocción de semillas de Chenopodium quinoa Willdbajo presión de vapor / Nutritional losses during cooking of Chenopodium quinoa Willdseeds underpressure steam

Cervilla, Natalia Soledad ; Mufari, Jesica Romina ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos Alberto (Fundación Alimentación Saludable, 2014-05)
Salud Ocupacional. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Evaluación de las condiciones de desamargado en húmedo de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) / Evaluation of wet de-bittering conditions of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

Bergesse, Antonella Estefanía ; Miranda Villa, Patricia Paola ; Mufari, Jesica Romina ; Albrecht, Claudia ; Cervilla, Natalia Soledad (Fundación Alimentación Saludable, 2019-05)
Otras Ciencias Médicas. Otras Ciencias Médicas. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Calidad nutricional y propiedades físicas de panes libres de gluten / Nutritional quality and physical properties of gluten-free breads

Miranda Villa, Patricia Paola ; Mufari, Jesica Romina ; Bergesse, Antonella Estefanía ; Planchuelo, Ana Maria Rosa ; Calandri, Edgardo Luis (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, 2018-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Brain ethanol-metabolizing enzymes are differentially expressed in lead-exposed animals after voluntary ethanol consumption: Pharmacological approaches

Mattalloni, Mara Soledad ; Deza Ponzio, Romina ; Albrecht, Paula Alejandra ; Fernandez Hubeid, Lucia Eugenia ; Cancela, Liliana Marina ; Virgolini, Miriam Beatriz (Elsevier Science, 2019-12)
Toxicología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Validation of exposure indexes to pesticides through the analysis of exposure and effect biomarkers in ground pesticide applicators from Argentina

Filippi, Iohanna ; Lucero, Patricia ; Bonansea, Rocio Ines ; Lerda, Daniel ; Butinof, Mariana ; Fernandez, Ricardo ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Amé, María Valeria ; Muñoz, Sonia Edith (Elsevier, 2021-09)
Salud Ocupacional. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Architects of Pituitary Tumour Growth

Sabatino, María Eugenia ; Grondona, Ezequiel ; de Paul, Ana Lucia (Frontiers Media, 2022-06)
Bioquímica y Biología Molecular. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

The Ability of Postimmunobiotics from L. rhamnosus CRL1505 to Protect against Respiratory Syncytial Virus and Pneumococcal Super-Infection Is a Strain-Dependent Characteristic

Raya Tonetti, María Fernanda ; Clua, Maria Patricia ; Fukuyama, Kohtaro ; Marcial, Guillermo Emilio ; Sacur, Jacinto Alfredo ; Marranzino, Gabriela ; Tomokiyo, Mikado ; Vizoso Pinto, María Guadalupe ; Garcia Cancino, Apolinaria ; Kurata, Shoichiro ; Kitazawa, Haruki ; Villena, Julio Cesar (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022-11-03)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Ultra-processed foods consumption and diet quality among preschool children and women at reproductive age from Argentina

Zapata, María Elisa ; Cediel, Gustavo ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Rovirosa, Alicia Beatriz ; Carmuega, Esteban ; Monteiro, Carlos A. (Cambridge University Press, 2022-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Ultra-processed food consumption in Argentina according to income level and its association with the intake of healthy foods

Zapata, Maria Elisa ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Beltramo, Belén ; Rovirosa, Alicia Beatriz (John Wiley & Sons, 2023-09)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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