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Disciplina:Ingeniería Química X

Mostrando 10 de un total de 20 resultados para la colección: Articulos(ICYTAC). (0.022 segundos)

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Artículo

Organochlorine pesticides in agricultural soils and associated biota

Lupi, Leonardo ; Bedmar, Francisco ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Miglioranza, Karina Silvia Beatriz (Springer Verlag, 2016-03)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Chemical composition and physical properties of sorghum flour prepared from different sorghum hybrids grown in Argentina

Palavecino, Pablo Martín ; Penci, Maria Cecilia ; Calderón-Domínguez, Georgina ; Ribotta, Pablo Daniel (Wiley VCH Verlag, 2016-11)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Chia (Salvia hispanica L.) oil stability: Study of the effect of natural antioxidants

Bodoira, Romina Mariana ; Penci, Maria Cecilia ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Elsevier Science, 2017-01)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Evaluación nutricional y sensorial de una crema deshidratada con sabor a pollo, adicionada con Moringa Oleífera Lam / Nutritional and sensory assessment of a chicken flavored cream soup added with Moringa oleífera Lam

Pardo, Juliana ; García, Alejandra ; González B., Gloria Helena ; Miranda Villa, Patricia Paola (Fundación universitaria Agraria de Colombia, 2016-12)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of defatted almond flour on cooking, chemical and sensorial properties of gluten-free fresh pasta

Martinez, Marcela Lilian ; Marin, Maria Andrea ; Gili, Renato Daniel ; Penci, Maria Cecilia ; Ribotta, Pablo Daniel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-06-18)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Optimization of Sesame Oil Extraction by Screw-Pressing at Low Temperature

Martinez, Marcela Lilian ; Bordón, María Gabriela ; Lallana, Rebeca Lía ; Ribotta, Pablo Daniel ; Maestri, Damian (Springer, 2017-02)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Perfil de ácidos grasos en aceite de Chenopodiun quinoa Willd del Noroeste Argentino

Cervilla, Natalia Soledad ; Miranda Villa, Patricia Paola ; Mufari, Jesica Romina ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos Alberto (Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2016-03)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Spray-air contact in tall and short-type spray dryers affects important physicochemical properties of microencapsulated chia seed oil

Bordón, María Gabriela ; Alasino, Noelia Pia Ximena ; Defain Tesoriero, María Victoria ; Camacho, Nahuel Matias ; Penci, Maria Cecilia ; Martinez, Marcela Lilian ; Ribotta, Pablo Daniel (MDPI, 2020-08-27)
Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Microencapsulation of chia seed oil (Salvia hispanica L.) in spray and freeze-dried whey protein concentrate/soy protein isolate/gum arabic (WPC/SPI/GA) matrices

Bordón, María Gabriela ; Barrera, Gabriela ; Penci, Maria Cecilia ; Bori, Andrea ; Caballero, Victoria ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (MDPI, 2020-09-01)
Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Study of chia oil microencapsulation in soy protein microparticles using supercritical CO2-assisted impregnation

Gañan, Nicolas Alberto ; Bordón, María Gabriela ; Ribotta, Pablo Daniel ; González, Agustín (Elsevier, 2020-09)
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