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Disciplina:Ciencias de la Salud X

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Artículo

Composición nutricional y estabilidad oxidativa de harinas y sopas de quinua

Cervilla, Natalia Soledad ; Mufari, Jesica Romina ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos Alberto (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá, 2013-09)
Ética Médica. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Pérdidas nutricionales durante la cocción de semillas de Chenopodium quinoa Willdbajo presión de vapor / Nutritional losses during cooking of Chenopodium quinoa Willdseeds underpressure steam

Cervilla, Natalia Soledad ; Mufari, Jesica Romina ; Calandri, Edgardo Luis ; Guzman, Carlos Alberto (Fundación Alimentación Saludable, 2014-05)
Salud Ocupacional. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Calidad nutricional y propiedades físicas de panes libres de gluten / Nutritional quality and physical properties of gluten-free breads

Miranda Villa, Patricia Paola ; Mufari, Jesica Romina ; Bergesse, Antonella Estefanía ; Planchuelo, Ana Maria Rosa ; Calandri, Edgardo Luis (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, 2018-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Validation of exposure indexes to pesticides through the analysis of exposure and effect biomarkers in ground pesticide applicators from Argentina

Filippi, Iohanna ; Lucero, Patricia ; Bonansea, Rocio Ines ; Lerda, Daniel ; Butinof, Mariana ; Fernandez, Ricardo ; Wunderlin, Daniel Alberto ; Amé, María Valeria ; Muñoz, Sonia Edith (Elsevier, 2021-09)
Salud Ocupacional. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Ultra-processed foods consumption and diet quality among preschool children and women at reproductive age from Argentina

Zapata, María Elisa ; Cediel, Gustavo ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Rovirosa, Alicia Beatriz ; Carmuega, Esteban ; Monteiro, Carlos A. (Cambridge University Press, 2022-12)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Ultra-processed food consumption in Argentina according to income level and its association with the intake of healthy foods

Zapata, Maria Elisa ; Arrieta, Ezequiel Martín ; Beltramo, Belén ; Rovirosa, Alicia Beatriz (John Wiley & Sons, 2023-09)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Glifosanto - Glyphosanto

Arrieta, Ezequiel Martín ; Guerrieri, Fernango MordI ; Pizarro, Haydeé Norma (International Academy of Sciences, Humanities and Arts, 2023-09)
Salud Pública y Medioambiental. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud

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