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Autor:González, Agustín X

Mostrando 10 de un total de 13 resultados para la colección: Articulos(ICYTAC). (0.019 segundos)

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Artículo

Effects on bread and oil quality after functionalization with microencapsulated chia oil

González, Agustín ; Martinez, Marcela ; Leon, Alberto Edel ; Ribotta, Pablo Daniel (John Wiley & Sons Ltd, 2018-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Study of the preparation process and variation of wall components in chia (Salvia hispanica L.) oil microencapsulation

González, Agustín ; Martinez, Marcela Lilian ; Paredes, Alejandro Javier ; Leon, Alberto Edel ; Ribotta, Pablo Daniel (Elsevier Science Sa, 2016-07-15)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Development of edible films prepared by soy protein and the galactomannan fraction extracted from Gleditsia triacanthos (Fabaceae) seed

González, Agustín ; Barrera, Gabriela ; Galimberti, Paola Inés ; Ribotta, Pablo Daniel ; Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines (Elsevier, 2019-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Study of the incorporation of native and microencapsulated chia seed oil on pasta properties

González, Agustín ; Bordón, María Gabriela ; Bustos Shmidt, Mariela Cecilia ; Córdova Salazar, Karina L. ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Preparation and characterization of soy protein films reinforced with cellulose nanofibers obtained from soybean by-products

González, Agustín ; Gastelu, Gabriela ; Barrera, Gabriela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines (Elsevier, 2019-04)
Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías . Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Study of chia oil microencapsulation in soy protein microparticles using supercritical CO2-assisted impregnation

Gañan, Nicolas Alberto ; Bordón, María Gabriela ; Ribotta, Pablo Daniel ; González, Agustín (Elsevier, 2020-09)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Spray-Drying, Oil Blending, and the Addition of Antioxidants enhance the storage stability at room temperature of omega-3-rich microcapsules based on chia oil

Bordón, María Gabriela ; Bodoira, Romina Mariana ; González, Agustín ; Piloni, Roxana Verónica ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley VCH Verlag, 2021-12-26)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Formulation, spray-drying and physicochemical characterization of functional powders loaded with chia seed oil and prepared by complex coacervation

Bordón, María Gabriela ; Paredes, Alejandro Javier ; Camacho, Nahuel Matías ; Penci, María Cecilia ; González, Agustín ; Palma, Santiago Daniel ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Elsevier Science SA, 2021-10)
Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Nanocrystal-reinforced soy protein films and their application as active packaging

González, Agustín ; Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines (Elsevier, 2015-01)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Crosslinked soy protein films and its application as ophthalmic drug delivery system

González, Agustín ; Tartara, Luis Ignacio ; Palma, Santiago Daniel ; Alvarez Igarzabal, Cecilia Ines (Elsevier Science, 2015-06-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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